担当は…ゆみです(*´▽｀*)

サクサクのパイ生地とクリームが何層にも重なった「ミルフィーユ」。
実は名前にも、このお菓子の特徴がそのまま表れています。
「ミルフィーユ」はフランス語で、一般的に「千枚の葉」という意味。
「mille（ミル）」は「千」、「feuille（フィユ）」は「葉」を表します。
もちろん、本当に1000枚の生地が重なっているわけではありません😂
薄い生地が何層にも重なった様子を、たくさんの葉が重なっているように表現した名前なんです。
焼き上げたパイ生地は、バターと生地が重なった層が熱でふくらみ、軽くパリパリとした食感になります。
一口食べると「サクッ」と崩れるあの感じ。
見た目だけではなく、何層にも重なる構造があの食感を作っているんですね✨

※今回の写真は「【バッグ】アップルパイ」です。
https://minne.com/items/43383628

★イベント★
☆ Connect-Asia in Taipei vol.17
2026年10月開催 『国際手作設計節』霊感午茶会 (Inspiration Tea Party)
2026年10月16日〜10月18日 (金,土,日) 3日間開催
台北　華山1914 東2 ABCD棟にて開催（室内）
Open 10:30〜19:00


☆片っ端から偏愛レトロ喫茶展
2026年10月30日（金）～11月3日（火祝）
11時～19時（最終入場18時30分）
なんばパークスミュージアム
　＜最寄り駅＞
　　南海電鉄「なんば駅」
　　地下鉄御堂筋線「なんば駅」
　　地下鉄千日前線「なんば駅」
前売券　1,200円（税込）
当日券　 1,500円（税込）
※未就学児無料・要保護者同伴
※障がい者割引なし
※払い戻しはいたしません


ミルフィーユの「ミル」って何？🥐

担当は…ゆみです(*´▽｀*)


給食のパンとしてもおなじみの「コッペパン」。
細長くて、真ん中に切れ目を入れてジャムや焼きそば、コロッケなどを挟むことも多いパンですよね。
「コッペ」という名前の由来には諸説ありますが、フランス語の「coupe（クープ）」＝「切る・切れ目」などとの関係が指摘されています。
日本では学校給食などを通して広く親しまれるようになり、今では「あんバター」「焼きそば」「コロッケ」など、日本ならではの具材を挟むスタイルも定番になっています。
パンそのものはシンプルなのに、挟むものによって食事にもおやつにもなるのがコッペパンの面白いところ。
最近では専門店で、昔ながらの給食パンとは少し違った、ふわふわのコッペパンも見かけますよね😊

※今回の写真は「【ポーチ】ロールパン（プレーン）」です。
https://minne.com/items/42096536

★イベント★
☆ Connect-Asia in Taipei vol.17
2026年10月開催 『国際手作設計節』霊感午茶会 (Inspiration Tea Party)
2026年10月16日〜10月18日 (金,土,日) 3日間開催
台北　華山1914 東2 ABCD棟にて開催（室内）
Open 10:30〜19:00


☆片っ端から偏愛レトロ喫茶展
2026年10月30日（金）～11月3日（火祝）
11時～19時（最終入場18時30分）
なんばパークスミュージアム
　＜最寄り駅＞
　　南海電鉄「なんば駅」
　　地下鉄御堂筋線「なんば駅」
　　地下鉄千日前線「なんば駅」
前売券　1,200円（税込）
当日券　 1,500円（税込）
※未就学児無料・要保護者同伴
※障がい者割引なし
※払い戻しはいたしません


コッペパンはどうして「コッペ」なの？🥖

担当は…ゆみです(*´▽｀*)

パンは冷凍保存できることを知っていますか？
実はパンは、冷蔵庫よりも冷凍庫で保存したほうが、食感を保ちやすい場合があります。
パンが冷蔵庫の中でパサパサになりやすいのは、パンの中のデンプンが変化して、老化が進みやすくなるため。
冷凍するときは、できるだけ焼きたてに近い状態で、1枚ずつラップや保存袋などで包み、空気をできるだけ抜いて保存するのがおすすめです。
食べるときは、自然解凍してから焼く方法や、冷凍のままトースターで温める方法があります。
特に食パンは、1枚ずつ冷凍しておくと、忙しい朝にも便利ですよ🍞
ただし、パンの種類によって冷凍後の食感は変わります。クリームや生のフルーツなど、水分の多い具材が入ったパンは、冷凍に向かない場合もあります。

※今回の写真は「【ポーチ】メロンパン」です。
https://minne.com/items/39542484

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2026年10月開催 『国際手作設計節』霊感午茶会 (Inspiration Tea Party)
2026年10月16日〜10月18日 (金,土,日) 3日間開催
台北　華山1914 東2 ABCD棟にて開催（室内）
Open 10:30〜19:00


☆片っ端から偏愛レトロ喫茶展
2026年10月30日（金）～11月3日（火祝）
11時～19時（最終入場18時30分）
なんばパークスミュージアム
　＜最寄り駅＞
　　南海電鉄「なんば駅」
　　地下鉄御堂筋線「なんば駅」
　　地下鉄千日前線「なんば駅」
前売券　1,200円（税込）
当日券　 1,500円（税込）
※未就学児無料・要保護者同伴
※障がい者割引なし
※払い戻しはいたしません


パンを冷凍するとき、どうしたらおいしい？🍞

担当は…ゆみです(*´▽｀*)

サクサクのクロワッサンを割ってみると、中には細かな層がたくさんありますよね。
この「層」を作っているのが、バターを生地に折り込む「折り込み」という作業です。
生地を伸ばしてバターを包み、折りたたんで、また伸ばす。この工程を何度も繰り返すことで、生地とバターの層が何重にも重なります。
そして焼くと、生地の中に含まれている水分が水蒸気になって膨らみ、重なった層を押し広げます。
だから、外側はパリッ、中はふんわり。あの独特の食感が生まれるんです✨
ちなみに、バターが溶けすぎると生地と混ざってしまい、きれいな層ができにくくなります。温度管理もクロワッサン作りの大切なポイントなんですね。


※今回の写真は「【ポーチ】ミニクロワッサン（ダブルベリー）」です。
https://minne.com/items/46204811

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2026年10月16日〜10月18日 (金,土,日) 3日間開催
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2026年10月30日（金）～11月3日（火祝）
11時～19時（最終入場18時30分）
なんばパークスミュージアム
　＜最寄り駅＞
　　南海電鉄「なんば駅」
　　地下鉄御堂筋線「なんば駅」
　　地下鉄千日前線「なんば駅」
前売券　1,200円（税込）
当日券　 1,500円（税込）
※未就学児無料・要保護者同伴
※障がい者割引なし
※払い戻しはいたしません


クロワッサンの層はどうやってできる？🥐

担当は…ゆみです(*´▽｀*)

思わず触ってみたくなる、イギリスパンをモチーフにしたかわいいポーチにショルダーが付いた【バッグ】タイプ。
こんがり焼けたパンの表面が特徴。
食品サンプルならではの「おいしそうなのに食べられない！」遊び心たっぷりのアイテムです♡
手のひらに収まりやすいコンパクトなサイズ感ですが、約4cmの厚みがあるので、リップやハンドクリーム、コスメなどの小物入れとして使うのはもちろん、イヤホンや充電ケーブル、アクセサリーなど、バッグの中で迷子になりやすい小物をまとめるのにもおすすめです。

※今回の写真は「【バッグ】イギリスパントースト」です。
https://minne.com/items/46395801

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2026年10月30日（金）～11月3日（火祝）
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　＜最寄り駅＞
　　南海電鉄「なんば駅」
　　地下鉄御堂筋線「なんば駅」
　　地下鉄千日前線「なんば駅」
前売券　1,200円（税込）
当日券　 1,500円（税込）
※未就学児無料・要保護者同伴
※障がい者割引なし
※払い戻しはいたしません


バッグ仕様で🍞

担当は…ゆみです(*´▽｀*)

丸カラビナ付きだから、バッグやスマホショルダーなどにも付けることができます。
かわいいミニクロワッサンにクリームとストロベリーにブルーベリー、チョコチップがアクセント。
ダブルベリー組み合わせで、鮮やかな色💓
手のひらサイズの可愛いポーチです。
アクセサリーやお菓子、コインなど、お好きなものを入れてみてね♡


※今回の写真は「【丸カラビナ付きポーチ】ミニクロワッサン（ダブルベリー）」です。
https://minne.com/items/46451073

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　　地下鉄御堂筋線「なんば駅」
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前売券　1,200円（税込）
当日券　 1,500円（税込）
※未就学児無料・要保護者同伴
※障がい者割引なし
※払い戻しはいたしません


ダブルベリー🍓

担当は…ゆみです(*´▽｀*)

ショートケーキやデコレーションケーキの土台としておなじみのスポンジケーキ。
でも、どうして「スポンジ」という名前なんでしょう？
答えは、その食感にあります。
焼き上がったスポンジケーキには、小さな気泡がたくさん入っています。この気泡によって、ふわふわで弾力のある、まるでスポンジのような状態になるんです。
特に卵をしっかり泡立てて作る生地では、卵の中にたくさんの空気を抱え込ませます。
それを焼くことで気泡が膨らみ、あの軽い食感になります。
もし生地を混ぜすぎて空気が抜けてしまうと、焼き上がりが重くなってしまうことも。
つまり、ふわふわのケーキは「空気を上手に閉じ込める」ことが大切なんですね✨

※今回の写真は「【ケーキポーチ】生クリーム苺」です。
https://minne.com/items/43639406

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※障がい者割引なし
※払い戻しはいたしません


なぜケーキには「スポンジ」が使われるの？🍰

担当は…ゆみです(*´▽｀*)

もちもち、パリパリ、甘いものから食事系まで楽しめるクレープ。
クレープといえば「薄い生地」が特徴ですが、実はこの薄さには理由があります。
クレープの生地は、小麦粉・卵・牛乳などを使って、パンケーキよりもさらっとした状態にします。それをフライパンなどに薄く広げて焼くことで、短時間で火が通ります。
薄いからこそ、焼き上がった生地で具材を包みやすく、クリームやフルーツ、ハムやチーズなど、いろいろな具材を楽しめるんです。
フランスのクレープでは、砂糖やバター、チョコレートなどを使った甘いものだけでなく、そば粉を使った「ガレット」のような食事系も親しまれています。
一枚の薄い生地なのに、組み合わせ次第でデザートにも食事にもなる。クレープって、かなり自由なお菓子なんですね😊


※今回の写真は「【ショルダーベルト】クリーム＆ゴールドチェーン」です。
https://minne.com/items/43721531

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※未就学児無料・要保護者同伴
※障がい者割引なし
※払い戻しはいたしません


なぜクレープは薄いの？🥞

担当は…ゆみです(*´▽｀*)

なめらかなプリンを作ったつもりなのに、表面や中に小さな穴がポツポツ……。
これは「すが入る」と呼ばれる状態です。
プリンの生地を高温で加熱しすぎたり、急激に温度が上がったりすると、卵の中の水分などが一気に蒸気になって、小さな気泡ができることがあります。
その気泡が残ったまま固まると、プリンの中に細かな穴ができ、食感も少しボソッとした感じになってしまいます。
なめらかなプリンを作るポイントは、強い火で一気に加熱しすぎないこと。湯せんなどを使って、ゆっくり火を入れる方法もあります。
卵は加熱すると固まる性質がありますが、その温度をうまくコントロールすることが、なめらかなプリンにつながるんですね🍮


※今回の写真は「【ショルダーベルト】クリーム＆オーガンジー」です。
https://minne.com/items/43437084

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前売券　1,200円（税込）
当日券　 1,500円（税込）
※未就学児無料・要保護者同伴
※障がい者割引なし
※払い戻しはいたしません


プリンはなぜ「す」が入るの？🍮

担当は…ゆみです(*´▽｀*)

クリームたっぷりのシュークリーム。
でも、焼く前の生地にはクリームを入れるための空洞なんてありませんよね。
実は、焼いている途中で自然に「空洞」ができるんです。
シュー生地には小麦粉・卵・バター・水などが使われます。オーブンの中で加熱されると、生地に含まれている水分が水蒸気になります。
この水蒸気が生地を内側から押し広げることで、ふっくらと膨らみます。
そして表面が固まることで、内部に大きな空洞が残ります。
その空洞が、あとからクリームを詰める場所になるんです。
つまりシュークリームの中の空洞は、「最初から作っている」のではなく、焼いている途中に水蒸気の力で作られているんですね✨


※今回の写真は「【ヘアピン】クリーム3種類（3本セット）」です。
https://minne.com/items/42593243

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前売券　1,200円（税込）
当日券　 1,500円（税込）
※未就学児無料・要保護者同伴
※障がい者割引なし
※払い戻しはいたしません


なぜシュークリームは空洞になっているの？🥐

担当は…ゆみです(*´▽｀*)

パン屋さんで、バゲットの表面に入っている斜めの切れ目を見たことはありませんか？
この切れ目は「クープ」と呼ばれています。
フランス語の「couper（切る）」に由来する言葉で、パンを焼く前に生地の表面へナイフなどで切り込みを入れます。
では、どうしてわざわざ切るのでしょう？
パン生地はオーブンに入れると、中の水分が水蒸気になったり、発酵でできたガスが膨張したりして、さらに大きく膨らもうとします。
切れ目がないと、膨らむ力で生地が予想外の場所から裂けてしまうことがあります。
そこで、あらかじめ切れ目を入れて「ここから膨らんでね」と道を作ってあげるんですって✨
クープの深さや角度によって、焼き上がったパンの表情が変わるのも面白いところですね。


※今回の写真は「【バッグ】フランスパン」です。
https://minne.com/items/42972554

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フランスパンの「クープ」って何？🥖

担当は…ゆみです(*´▽｀*)

本物のパンみたい！？🍞
思わず触ってみたくなる、イギリスパンをモチーフにしたかわいいポーチです。
こんがり焼けたパンの表面が特徴。
食品サンプルならではの「おいしそうなのに食べられない！」遊び心たっぷりのアイテムです♡
バッグの中からこんなポーチが出てきたら、思わず「それ何！？」と聞かれてしまうかも♪

※今回の写真は「【ポーチ】イギリスパントースト（四角バター）」です。
https://minne.com/items/46490709


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