夏が旬のナスとトウモロコシがタップリと入っています。トマト3個分を濃縮したトマトペーストを卵液に加えて、程よい酸味と甘みを表現。ほんのり甘いトウモロコシのプチッとした食感、ピリ辛のチョリソーが味のアクセントになっています。夏の暑い日に、良く冷えたビールやレモンサワーなどのシュワシュワ系のドリンクと合わせたいキッシュです！

https://minne.com/items/27813555

夏野菜たっぷり夏限定キッシュをリリースしました！

川越で作られるお豆腐を使用しています。このお豆腐は全国的にも有名でテレビや雑誌にも多数取り上げられたり、多くの著名人にも大絶賛される濃厚なお豆腐です。豆腐は日本が誇る栄養満点のスーパーフード。腸内環境を整え、美肌効果も期待できます。

卵にもこだわっています。川越の養鶏場で育った、ミュシュラン星付きシェフにも選ばれる濃厚な卵を贅沢に使用しています。通常の卵よりビタミンEが10倍、ビタミンDが3倍！！

お砂糖は通常の白砂糖ではなく、ミネラル豊富な北海道産の「てん菜糖」を使用しています。まろやかで優しい甘さはてん菜糖ならではです。

さらにサワークリームとレモンの酸味が効いていて夏の暑さを吹き飛ばしてくれる、そんなこだわりのチーズケーキはいかがですか？

https://minne.com/items/25350781

高級豆腐を使用した爽やかなチーズケーキはいかが？サワークリームとレモンの酸味が心地良い！

【6/7(日)】4,000円以上購入で5%OFFクーポンプレゼントだそうです。
あいことば
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◆クーポン取得・利用期限
6月7日(日) 00:00〜23:59

クーポンページ内の「あいことばクーポンを追加」から入力していただくことで取得できます。
良かったらご利用くださいませ。

https://minne.com/items/32049479

【6/7(日)】4,000円以上購入で5%OFFクーポンプレゼント

暑い日が増えてきましたね。ニンニクが恋しい季節です。そんな時はこちらのキッシュがおススメです。
「エビとブロッコリー、スペイン産紫ニンニクのキッシュ」
たっぷりのエビとスペイン産紫ニンニクでスペイン料理のアヒージョをイメージしました。スペイン産のスパイシーな赤ワインと合わせるとGOOD！ワイン片手に「おうちバル」を楽しもう！！


https://minne.com/items/30974727

ニンニク食べて夏を乗り切ろう

夏野菜の美味しい季節がやってきました。トマト、なす、きゅうり、ピーマン、ズッキーニ、とうもろこしなど彩り鮮やかで瑞々しい野菜たちがスーパーの棚に並んでいますね。そんな旬のお野菜を使ったキッシュをご紹介します。

１）さつま黒豚と彩り野菜たっぷりのキッシュ　カレー風味
希少な鹿児島県産の黒豚を贅沢に使用し、彩り豊かな甘い野菜（パプリカ、ズッキーニ、トマト）をたっぷり入れた、カレー風味のキッシュです。暑い日にハイボールやビールと合わせて食べるのがおススメです！！

２）【夏限定】たっぷり茄子とトウモロコシ、ピリ辛チョリソーのトマト風味キッシュ
夏が旬のナスとトウモロコシがタップリと入っています。トマト3個分を濃縮したトマトペーストを卵液に加えて、程よい酸味と甘みを表現。ほんのり甘いトウモロコシのプチッとした食感、ピリ辛のチョリソーが味のアクセントになっています。夏の暑い日に、良く冷えたビールやレモンサワーなどのシュワシュワ系のドリンクと合わせたいキッシュです！

https://minne.com/items/24020037

【夏本番】夏野菜が美味しいキッシュをご紹介！

大切な人との食卓が楽しく明るくなれば、それだけで幸せです。
さっきまでの嫌なことも忘れて、また明日頑張ろうって気力が湧いてきます。
きっとそんな笑顔あふれる食卓から、明るい日本が始まると思うのです。
私たちの作る商品がその一助になれれば幸いです。
どうも川越トライシクルカフェです。
2021年どんな一年になるか？今から楽しみです！
本年もどうぞよろしくお願いします！！

明けましておめでとうございます！

こんにちは！トライシクルカフェ井上太一です。

今回は少し私の昔話から。
私の父親は画家、母親は専業主婦でしたので、両親は毎日家にいました。
その為、私が幼少の頃は家族そろって食卓を囲むことが当たり前の光景でした。
母親の作った手料理をワイワイ食べる中で、自然と家族の絆が深まっていったように思います。
幼少期の食卓が私の全ての原点となり、今の仕事や家族観につながっています。
昨今は共働きが当たり前になり、お子さんは塾通い。
家族全員そろってゆっくりと食卓を囲むことが少ないかもしれませんね。
皆様のご家庭はいかがでしょうか？

さて、5月9日は「母の日」ですね。

「お母さんいつもありがとう！」はもちろんですが、たまには家族全員でゆっくりと食卓を囲み、お互いの近況を報告したり、感謝を伝え合ったりしませんか？
「母の日」は家族の絆がより一層深まる、そんな日になると良いなと思っています。
6月の「父の日」はだいたい無視される（笑）ので、「お父さんいつもありがとう！」も一緒に（おまけで）やるのも良いですね（笑）

そんなことを考えながら、母の日向けのギフトセットをご用意しました。
ご家族みんなで召し上がるのに、ちょうど良いボリュームです。
ドライフラワー付きの母の日専用ラッピングになっています。
具沢山のキッシュと、豆腐入り美肌スイーツのセット。

良かったらどうぞ。

■母の日は家族の絆を深める日！

Familyの語源

Ｆはfather、Ａはand、Ｍはmother、ilyはＩ Love You
全て繋げて「Father And Mother I Love You 」

もちろん語源と言うのは嘘です。ゴメンナサイ（ホントの語源は調べてね）。単なる言葉遊びです。でも、誰かに教えたくなりませんか？著作権フリーです（笑）

さて先日、近所のスーパーに行きました。父の日用に設置された似顔絵コーナー。幼稚園児や小学生が書いた自分のお父さんの似顔絵が張ってあるコーナーです。

数が少ない。「母の日」と比べると圧倒的に少ない。涙涙涙。。。

世の中のお父さんが心配です。お父さんはメンタル弱いんですよ。すぐへそ曲げちゃうんですよ。すぐメソメソしちゃいます。たまには、かまってあげて下さい（笑）

「家族」は一番小さなコミュニティです。私たちの根っこにある、一番大事なコミュニティです。全ては「家族」から始まると思います。「父の日」をきっかけに「家族」の絆がより深いものになると良いな。

皆さんは「父の日」に何をプレゼントしますか？

Ｆはfather、Ａはand、Ｍはmother、ilyはＩ Love You
全て繋げて「Father And Mother I Love You 」

Family（家族）の語源に感動します

トライシクルカフェは2006年7月2日、埼玉県川越市に夫婦二人でオープンいたしました。オープン当時は豆料理と梅酒をメインにした健康カフェ。全ての料理に世界中から集めた豆、地元の豆腐、有機豆乳、おからを使っていました。現在は野菜キッシュと玄米リゾット、梅酒をメインにした健康カフェダイニングになっています。

そんな僕らもお陰様で今年で15周年となります。感謝を込めて、BASEで15個限定のキッシュを3150円で販売します。

自家製のパンチェッタに自宅で育てたじゃが芋をメインに、ニンニク（青森県産福地ホワイト）とニラを加え、夏の疲れを吹っ飛ばし元気になるキッシュです。

20周年に向けて、元気一杯突っ走っていきます！
皆様に喜んでもらえる様な商品を作り続けていきます！
これからもどうぞよろしくお願いします！！

【自家製パンチェッタ（塩豚）】
自宅の庭で育てたローズマリーとヒマラヤのピング岩塩を、良質な豚バラ肉にタップリまぶして、10日間じっくり熟成させました。凝縮された旨味と適度な塩加減、ローズマリーがほんのり香る特徴的なパンチェッタに仕上がっています。この自家製パンチェッタを150g（ステーキ1枚分の量に相当）も使っています。

【自家製じゃが芋（「インカのめざめ」他）】
先日、5歳息子と9歳娘と一緒に収穫しました！自分で育てると本当に楽しいし、美味しい！！
「インカのめざめ」は比較的小ぶりのじゃがいもで、大型機械では取りこぼしが多くなることや、収量が少なく休眠期間が極めて短いため長期間の保存に向いていない事等から大規模栽培には適さない品種で、生産量は限られています。関東のスーパーで見かけることはほとんどないため、「幻のじゃが芋」と呼ばれています。その希少な「インカのめざめ」を自宅の庭で育てました。栗の様な鮮やかな黄色と、ネットリとした口当たり、そして高い糖度をお楽しみください。（十分な在庫をご用意しておりますが、もし無くなってしまった場合、予告なく別品種の自家製じゃが芋に切り替わります）

【青森県産ニンニク、ニラ】
元気の源であるニンニクは青森県のブランド「福地ホワイト」を使用。「福地ホワイト」とは、青森県三戸郡福地村が原産地で、色は雪の様に白く美しく、表面に張りがあり、身が引き締まっています。1球に4～6片と少ないですが、粒が大きくて瑞々しく甘みがあるのが特徴です。輸入のニンニクと違って、差すような辛みは少なく、熱を加えるとホクホクとしています。

ニラには、体をあたためる効果があります。日常的に食べるようにすれば、冷え性の改善や神経痛の緩和にも有効です。また、風邪をひきやすい、疲れやすい、貧血気味などの方にもおすすめです。そのニラをタップリと入れました。


実店舗15周年です。感謝です。

夏のキッシュ特集。旬の野菜をたくさん食べて、暑い夏を楽しく過ごそう！！

東京はまたまた緊急事態宣言。梅雨でジメジメ。オリンピックはどうなるの？飲食店は時短営業。野外フェスは中止。そんな「モヤモヤ」した毎日ですが、せめて「おうち時間」はお洒落に楽しく過ごしたいものですね。当店自慢のキッシュ。夏のキッシュをご紹介します。

特に「枝豆とトウモロコシのキッシュ」がおススメです。

「食べると楽しくて笑顔になる」そんなキッシュを目指しました！

旬の枝豆の奥深い味わいと、甘いとうもろこしのシャキシャキ食感が楽しいキッシュです。

枝豆の収穫量は川越市が埼玉県で一番多いです。全国でも20番目。それほど川越では枝豆作りが盛んです。安い居酒屋さんで提供される枝豆や、スーパーの冷凍コーナーに年中並ぶ枝豆は中国産が主です。国産の枝豆が食べられるのは夏の時期だけ。輸入の冷凍枝豆とは風味が全く違います。旬の美味しさを存分に楽しんでください。

「食べると楽しくて笑顔になる」そんなキッシュを目指しました！

当店のキッシュは「冷蔵」でお届けします。他店は「冷凍」です。確かに「冷凍」は保存がききますので、とても便利です。当店が「冷凍」ではなく、「冷蔵」を採用するのには理由があります。作り立ての美味しさを出来るだけ損なわず、貴方にお届けしたいからです。「冷凍」を解凍すると、どうしても野菜から水分が出てしまい、べちゃっとしてしまいます。スーパーの冷凍カット野菜は便利ですが、べちゃっとしていませんか？あれと同じです。やっぱりお店と同じクオリティで召し上がって頂きたい。そんな想いから「冷蔵」でお届けしています。

キッシュを「冷蔵」でお届けする理由

あけましておめでとうございます！
具だくさんキッシュと美肌豆富スイーツ専門店トライシクルカフェです。
2022年になりました。
心新たに新年をスタートしております。
皆様にとっても最高にキュートで最高に楽しく、最高にデリシャスな一年になりますように！！
また何かの折に当店のキッシュやスイーツを思い出してくださると嬉しいです。
2022年もどうぞよろしくお願いします！！！！！

2022年元旦
トライシクルカフェ
井上太一

キッシュラボ川越トライシクルカフェ

キッシュラボ川越トライシクルカフェのレター一覧