川越で作られるお豆腐を使用しています。このお豆腐は全国的にも有名でテレビや雑誌にも多数取り上げられたり、多くの著名人にも大絶賛される濃厚なお豆腐です。豆腐は日本が誇る栄養満点のスーパーフード。腸内環境を整え、美肌効果も期待できます。
卵にもこだわっています。川越の養鶏場で育った、ミュシュラン星付きシェフにも選ばれる濃厚な卵を贅沢に使用しています。通常の卵よりビタミンEが10倍、ビタミンDが3倍!!
お砂糖は通常の白砂糖ではなく、ミネラル豊富な北海道産の「てん菜糖」を使用しています。まろやかで優しい甘さはてん菜糖ならではです。
さらにサワークリームとレモンの酸味が効いていて夏の暑さを吹き飛ばしてくれる、そんなこだわりのチーズケーキはいかがですか?
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