甘み・酸味・辛みのマリアージュ。20年以上愛され続ける、川越トライシクルカフェの原点キッシュ

今回ご紹介するのは、埼玉県川越市にある「キッシュラボ川越トライシクルカフェ」で、オープン当初から20年以上もの間ずっとレギュラーメニューとして愛され続けている看板商品。 『ほくほくカボチャとクリームチーズのキッシュ カレー風味』です。 何十種類もの新作を生み出してきた同店において、なぜこの味がずっと選ばれ続けているのか。その魅力と、商品に込められたストーリーを紐解きます。 三位一体の美味しさ！「甘み・酸味・辛み」の絶妙なハーモニー このキッシュの最大の特長は、一口食べれば思わず笑顔になってしまう絶妙な味のバランスです。 甘み： 食べ応えがあり、ほくほくとした自然な甘みのカボチャ 酸味： 全体をキリッと引き締める、爽やかな酸味のクリームチーズ 辛み： 食欲をそそる、ほんのり香るカレー風味 これら一見意外な組み合わせが口の中で「三位一体」となり、他にはない美味しさのハーモニーを奏でます。カボチャの甘さとチーズのコク、そしてスパイシーな香りがお互いを引き立て合い、子どもから大人までやみつきになる味わいです。 カフェオープン当初からの「原点」にして看板メニュー 今でこそカフェの定番メニューとして親しまれているキッシュですが、お店がオープンした2006年当時は、まだ今ほど一般的ではありませんでした。 当時を振り返り、店主シェフはこう語ります。 「オープン当時、『キッシュランチです』とお出しすると、お客様から『あれ？ケーキが出てきたよ？』なんて驚かれることもありました（笑）」 それでもめげずにキッシュをメインに提供し続け、試行錯誤を重ねてきた結果、今ではお店の「原点」であり、代名詞とも言える看板料理に成長しました。20年以上の歴史が詰まった味には、確かな説得力と温かみがあります。 こだわりの素材と、おうち時間が華やぐシーン すべてが手作りで作られるこのキッシュは、素材選びにも妥協がありません。 小麦粉： 風味豊かな九州産 バター： リッチな香りの北海道産 卵： こだわりの「井上養鶏場スーパーエッグ」 サクサクのパイ生地と、厳選された具材がたっぷり詰まったフィリングの相性は抜群です。 直径18cmのホール（3〜4人前）で冷蔵便にて作り立てをお届けするため、自宅での楽しみ方も自由自在。 お召し上がりになる分を切り分けて1分前後レンジで温めれば、焼きたてのような香ばしさと美味しさが蘇ります（もちろん、冷たいままでも美味しくいただけます！）。 いつものパンやサラダと一緒に食卓へ並べるだけで、パッと華やかな「おしゃれカフェ」の雰囲気に。休日のホームパーティや、ちょっと贅沢なランチ、お弁当に入れてピクニックのお供にするのもおすすめです。 20年の歴史と、職人のこだわりが詰まった『ほくほくカボチャとクリームチーズのキッシュ カレー風味』。 おうち時間をちょっと特別にしてくれる温かな味わいを、ぜひ体験してみませんか？ https://minne.com/items/23057004