いちごジャム（福岡県糸島産あまおう）150g

濃い甘さと香り。あまおうの魅力、ぎゅっと一瓶に 福岡県糸島産あまおういちごの無添加手作りジャムです。 いちごのおいしさを引き出すよう、いちごペーストと縦半分に切ったごろっといちごのプレザーブスタイルをあわせて、シンプルかつとびきりのジャムに仕上げました。 仕上げに、ほんの少しのホワイトラムで香りに奥行きをつけました。 ご自身へのご褒美に。 家族やお友達へのプレゼント、お世話になった方への贈り物にもおすすめです。 ギフトボックスを一緒にご購入いただければ、箱にセットしてお送りいたします。 2個用ギフトボックス https://minne.com/items/42836814 3個用ギフトボックス https://minne.com/items/42836872 ■おすすめの食べ方 朝食に、バターたっぷりのトーストやバケットにたっぷりのせて、ぜひどうぞ！　濃厚ながらクセのない味わいなので、無糖ヨーグルトにかけるのももちろんおすすめです。 ご自宅でのカフェタイムでは、ホットケーキやワッフル、フレンチトーストのソースに。かき氷のシロップにすればリッチないちご氷が楽しめます。 ■スパイシーないちご＆ペッパージャムもあります。 https://minne.com/items/42763139 △▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽ ■使っている食材 私たちの住む福岡県糸島市は、いちごの名産地です。毎年12月から5月くらいまでがいちごシーズン。 いちごの中でも「あまおう」は、福岡県が誇るブランドいちごとして有名です。その糸島産あまおういちご100％のジャムを作りました。 朝一番の産直市場で採れたての完熟あまおういちごを仕入れ、その日のうちにジャムにしました。 真っ赤ないちごを煮詰めた、真紅色、とでも言いたくなる赤いジャムです。 へたの付け根まで真っ赤に熟したいちごは、なかなか市場に出回りません。 たぶん、傷みやすくて、長時間の運送には耐えられなさそうな気がします。 でも完熟だからこその甘さ、ジューシーさがあります。そのまま食べると、口の中で甘く爽やかな果汁が爆発します。 そんな完熟あまおうが手に入るのは産地ならではの贅沢だなあ、と思います。 いちごジャムには欠かせないレモン果汁も、糸島産を使用しています。 仕上げにホワイトラムを入れ、香りに奥行きを出しました。 ※ひと煮立ちしてアルコール分は飛ばしています。 ■製法にもひと工夫！ いちごジャムには、ペースト状のタイプと、いちごの形をごろっと残した「プレザーブスタイル」があります。 YOAKEのいちごジャムは、完熟あまおうを甘く煮てからペースト状にしたものと、小粒いちごを縦半分に切って煮たプレザーブスタイルの2種類をミックスしています。 ごろっとした果実はもちろん、周りのシロップ部分にもいちご果実が入っていますので、どこを食べてもいちごの存在が感じられます。 また、香りをできるだけ活かすため、プレザーブスタイルの分は短時間で煮上げています。 ジャムのフタを開けたとき、口に入れたときに、完熟いちごの香りをより感じていただけるかと思います。 ■見た目の特徴 このジャムのとろみは、ビンを傾けるとゆっくり動くくらいのやわらかさです。 YOAKEのジャムはゲル化剤・増粘剤などを使用しない無添加ジャムです。食材の天然のとろみをいかしています。 製造タイミングにより、果実の個体差などでとろみ加減が変わる場合があります。ご了承ください。