こんにちは、喫茶とらこです☕🐾⁡
揚げたてあつあつ、⁡山盛りの皮付きフライドポテトを作りました🍟⁡
皮の油っぽさと皮がない部分のホクホク質感はペンに接着したあとに足すのでまだやや生っぽくも見えますね🥔⁡⁡
⁡
⁡ところで皆さまお気に入りのじゃがいもはありますか？⁡
⁡我が長崎は猫の額のような面積ながらに雄大な大地を誇る北海道に次いでじゃがいもの生産量が全国2位なのです。⁡
因みに漁獲高も北海道に次いで2位、海岸線⁡の長さも同じくです。⁡
小さいけれど頑張っていると思いませんか？⁡
⁡少し話しがずれましたがそういう訳で産地ならでは、色々な品種のじゃがいもが長崎のお店には並びます🥔🥔🥔🥔⁡
⁡男爵いもやメイクイーンは一般的でそれぞれ適したお料理に使い分けられる方も多いですよね。⁡
⁡私もそうしたいのは山々で、｢お芋はお料理ごとに使い分けておりますの｣と言えたらたいへん格好良いなと思います。
⁡しかしイマイチ使い分けも覚えられぬままここまで来てしまい、しかも地産地消コーナーで買うじゃがいもは｢じゃがいも｣とだけ書かれており正体不明の博打状態のものも多いのです(後半は言い訳です)。
⁡家で袋を開け洗ってみると紫のまだら模様のデストロイヤーだったり、切ってみると妙に黄色っぽくておそらくインカのめざめだったりのまさにじゃがいもガチャ。⁡
⁡もう使い分けは諦めて、おいもそれぞれの美味しさが色んな料理にした時にまた違う顔になるのをその時々で楽しんでいます。⁡
⁡そんな私の最近のお気に入りじゃがいもはインカのめざめや長崎こがねなどの黄色っぽくて甘みの強いおいもです。⁡⁡
皆さまもお気に入りのじゃがいもに思いを馳せつつ喫茶とらこのフライドポテトを愛でていただけたらと思います。
⁡
制作秘話と題しつつ、じゃがいもへの思いを綴るのみになりました。
こりずにまたご来店いただいて店主の話しにお付き合いくださいね☕🐾
⁡⁡

ポテト制作秘話🍟

ご来店ありがとうございます☕🐾
喫茶とらこの店主とらこです。

4月末に販売開始したポークジンジャーペンが、文具ランキングで8位、総合ではなんと21位にランクインしていました🎉
ポークジンジャーペン▷https://minne.com/items/45383602 
透明感のある飴色玉ねぎと生姜たっぷりの甘辛ソースと程よい脂身の豚ロース肉の旨味がからみあいご飯がすすむボールペンです。
新メニューの販売は皆さまに楽しんでいただけるかわくわくドキドキですが、たくさんの方にご注文いただいてランキングにも載ることができました😊
いつもありがとうございます。


またご来店くださいね☕🐾

今週の文具ランキング8位、総合21位にランクインしました🎉

こんにちは、喫茶とらこです☕🐾
｢ミニチュアビストロの世界展｣にて展示販売していた戻り分のメニューの在庫を追加いたしました。
目玉焼きハンバーグ、ミックスグリル、苺パフェ、ブリュレ、ポトフなど完売となっておりましたメニューも少しずつですが販売開始しております。
メニューを開いてゆっくりお選びくださいね。

またご来店ください。

在庫を追加しております☕🐾

こんにちは、喫茶とらこです☕🐾⁡⁡⁡⁡
4月のメニューをノートの表紙にはさんでみました📒🖊
手帳やノートにはさんでデスクにそっと置いておくと、自分で眺めても楽しいしさりげなく見せびらかせちゃいます。⁡
職場で使うと⁡職場の方やお客さまとの会話のきっかけになったり盛り上がりましたとよくご報告いただいております。
⁡ご注文者さまに喜んでいただくことを考えて作っておりますが、さらに周りの方々との関わりにも一役買わせていただいていると伺うととても嬉しいです。⁡
⁡販売初期に｢コワモテ上司も『お、ハンバーグ？』と笑顔になってくれました｣といただいたレビューのお言葉はいつも頭の片隅に大切に置いてあります。⁡
⁡｢楽しんでいただけるかな？｣｢美味しそうと思ってもらえるかな？｣｢何の役に立てるかな？｣⁡
ペンを⁡使ってくださる方を、できれば使ってくださる方の周りの大切な方々も笑顔にできるボールペンの上のちっちゃな喫茶店をお届けできればと思っております。

またご来店ください☕🐾

手帳やノートにはさんでさりげなく見せびらかしてね📒

こんにちは、喫茶とらこです☕🐾⁡⁡⁡
じっくり煮込んだ⁡カレーの中に溶け込んだお肉を表現するために喫茶とらこではすりおろした粘土を使っています🍖⁡
お肉色に着色した粘土を程よく乾燥させて⁡薬味おろしで削りますよ。
夫の喫茶店でカレー作りを覗き込んだり手伝ったりしていましたが、しっかり焼き目をつけたごろごろのバラ肉やスジ肉は煮込まれるうちにとろけていきます。⁡
⁡とくにスジ肉はとろとろに煮溶けて飴色玉ねぎなんかと一緒にカレーのとろみになっています。⁡
すりおろしたお肉色の粘土の粉や鉱物の粉末をまぜて、お肉や飴色玉ねぎのコクや旨味を感じさせるとろみをつけていっています🍛

制作の様子や販売のお知らせなどお伝えしますのでまたご来店くださいね☕🐾

カレーのとろみ制作秘話🍛

📢5月22日(金)12:30～インスタライブ
https://www.instagram.com/torakomade

ご来店ありがとうございます☕🐾
喫茶とらこの店主とらこです。
5月23日(土)21時より5月のメニューが登場しますのでお知らせさせてください✨
【新作】
･カツカレー
【再販】
･お子様ランチ
･目玉焼きハンバーグ
･メロンパン

初夏らしい初夏は一瞬で過ぎ、もはや夏のような暑さですが皆さまお元気にお過ごしでしょうか？
私は制作前に浜辺を歩くのが日課ですが、日干しになるような海辺の日差しに早くも忍び寄る限界の足音を感じております。
さて、ご飯を作るのがすっかり楽しくなった喫茶とらこの今月の新作もまたご飯ものです。
先々月人気ですぐに完売した長年の憧れだったカレーライスを、なんと、今月はさらにロースカツをトッピングしたカツカレーにしてしまいました。
白く光り輝く炊きたてご飯に粘土の粉末や鉱物の粉を混ぜこんだこだわりのカレールーをたっぷりかけたビーフカレー。
食器はひと目惚れして購入した、昔ながらの銀色のお皿を使用しています。
そこに大きなロースカツをどんとのっけています。
ジューシーなロースカツの肝はなんと言っても脂身。⁡
⁡火が通りとろけてうっすら透明感の出た煌めく脂身と、筋繊維っぽさが織り成す彫刻のような陰影の赤身部分のコントラストが美しいですよね。⁡
⁡脂身部分には乾くと透明感の出る粘土を使いジューシーさを表現しております。⁡
パン粉も粘土を削って作った自家製パン粉を使用してサクサクに仕上げております。
このサクサク感とご飯とカレーの境い目を存分に堪能していただきたくカツにカレーはかけずご飯の上にのせるスタイルです。
ほぼ見えていない両脇のカツの断面にもちゃんと繊維質な質感と脂身がありますので隙間からそっと覗いてみてくださいね。
再販は人気メニュー3品です。
いつもお待ちいただいてありがとうございます。

ぜひ今月のメニューもゆっくりお楽しみください。

試作や制作過程などはインスタグラムやX(旧ツイッター)で毎日投稿中ですので遊びにいらしてください。

またのご来店お待ちしております☕🐾

5月のメニュー販売＆インスタライブのお知らせ

ご来店ありがとうございます☕🐾
喫茶とらこの店主とらこです。
5月23日(土)21時より5月のメニューの販売を開始しております!!
【新作】
･カツカレー
【再販】
･お子様ランチ
･目玉焼きハンバーグ
･メロンパン

初夏らしい初夏は一瞬で過ぎ、もはや夏のような暑さですが皆さまお元気にお過ごしでしょうか？
私は制作前に浜辺を歩くのが日課ですが、日干しになるような海辺の日差しに早くも忍び寄る限界の足音を感じております。
さて、ご飯を作るのがすっかり楽しくなった喫茶とらこの今月の新作もまたご飯ものです。
先々月人気ですぐに完売した長年の憧れだったカレーライスを、なんと、今月はさらにロースカツをトッピングしたカツカレーにしてしまいました。
白く光り輝く炊きたてご飯に粘土の粉末や鉱物の粉を混ぜこんだこだわりのカレールーをたっぷりかけたビーフカレー。
食器はひと目惚れして購入した、昔ながらの銀色のお皿を使用しています。
そこに大きなロースカツをどんとのっけています。
ジューシーなロースカツの肝はなんと言っても脂身。⁡
⁡火が通りとろけてうっすら透明感の出た煌めく脂身と、筋繊維っぽさが織り成す彫刻のような陰影の赤身部分のコントラストが美しいですよね。⁡
⁡脂身部分には乾くと透明感の出る粘土を使いジューシーさを表現しております。⁡
パン粉も粘土を削って作った自家製パン粉を使用してサクサクに仕上げております。
このサクサク感とご飯とカレーの境い目を存分に堪能していただきたくカツにカレーはかけずご飯の上にのせるスタイルです。
ほぼ見えていない両脇のカツの断面にもちゃんと繊維質な質感と脂身がありますので隙間からそっと覗いてみてくださいね。
再販は人気メニュー3品です。
いつもお待ちいただいてありがとうございます。

ぜひ今月のメニューもゆっくりお楽しみください。

試作や制作過程などはインスタグラムやX(旧ツイッター)で毎日投稿中ですので遊びにいらしてください。

またのご来店お待ちしております☕🐾

5月のメニューの販売を開始しております☕🐾

ご来店ありがとうございます☕🐾
喫茶とらこの店主とらこです。
お子様ランチペンが今週の文具ランキングで31位にランクインしていました🎉
お子様ランチペン▷https://minne.com/items/18188680
喫茶とらこの販売初期からずっと変わらずメニューに残り続ける人気作品のお子様ランチ。
先月末からの再販でも早速たくさんご注文いただいております。
大人になってもいつだって食べたい夢いっぱいのお子様ランチで笑顔になっていただけたら幸いです。
たくさんのご注文のおかげで今月もランクインできてとても嬉しいです。
いつもありがとうございます。

またご来店くださいね☕🐾

今週の文具ランキングで31位にランクインしました🎉

こんにちは、喫茶とらこの店主とらこです☕🐾

5月21日minne発行の特集メール｢シュワっと爽やか クリームソーダ作品｣に喫茶店のプリンとクリームソーダペンが掲載されました🍮🍈🍒
喫茶店のプリンとクリームソーダペン▷ https://minne.com/items/39609343
喫茶店といえばなメニューはいくつかあるかと思いますが、なかでもクリームソーダはパッとイメージされるもののひとつかと思います。
喫茶店メニューのボールペンを中心に制作しておりますので、喫茶店代表メニューのクリームソーダ作品特集に掲載いただけたのはとても嬉しいです。

そしてわたしの手元には1日遅れでメールが届いたのですが、お客さまから教えていただきスクショもいただいて知ったのでさらに嬉しかったです☺️

いつもご注文と応援とをいただいている皆さまのおかげで掲載してもらい、たくさんの方に見ていただける機会をいただきました。
いつも本当にありがとうございます。

これを励みにさらに美味しさに磨きをかけて楽しんでもらえるようがんばっていきたいです!!✨

読んでいただきありがとうございました。
ぜひまたご来店ください☕🐾

特集メールに掲載されました🎉

📢6月26日(金)12:30～ インスタライブ
https://www.instagram.com/torakomade

ご来店ありがとうございます☕🐾
喫茶とらこの店主とらこです。
6月27日(土)21時より6月のメニューが登場しますのでお知らせさせてください✨
【新作】
･抹茶かき氷セット
【再販】
･目玉焼きハンバーグ(リニューアル)
･鉄板ナポリタン
･ビーフカレー

初夏の暑さが嘘のように今年の6月は涼しくて過ごしやすいですね。
梅雨入りしたもののあまり雨が降らないなと思っていたら台風接近による大雨で登園もできず親子ともども家にこもって過ごすここ数日です☔
皆さまもご安全にお過ごしくださいね。
さて、ご飯を作るのがすっかり楽しくなりご飯もの続きだった喫茶とらこの今月の新作は、甘いものが作りたくなったので久々にスイーツです。
和スイーツを作るのが好きなのですが、夏といえばなかき氷を去年にお届けします。
⁡ひんやり冷たそうなサクサクの氷には抹茶シロップをたっぷりと。⁡⁡
⁡涼しげなグラスの底もシロップが溜まった氷の色に作っています。⁡
粘土で作った木製風のお盆には夏らしく爽やかな青もみじを川の流れに流されているかのように3枚並べて飾りにしました。⁡
雫のように瑞々しく光る水まんじゅう⁡を青もみじのラインの横に置いています。⁡⁡
⁡飲み物は本物のミニチュアの陶器に抹茶を注ぎました。⁡
⁡かき氷に水まんじゅうでお口が冷えたら熱い抹茶を召し上がれ🍵⁡
再販は人気メニュー3品です。
販売初期からデザインがほぼ変わっていない目玉焼きハンバーグですが、カップが廃盤になったため今回からリニューアルして耐熱グラス風のカップに変更しております。
透明なので横からでもしっかりスープが見えて気に入っております。

いつもお待ちいただいてありがとうございます。
ぜひ今月のメニューもゆっくりお楽しみください。

試作や制作過程などはインスタグラムやX(旧ツイッター)で毎日投稿中ですので遊びにいらしてください。

またのご来店お待ちしております☕🐾

6月のメニュー販売&インスタライブのお知らせ

📢本日6月26日(金)のインスタライブは12:30～に変更です!!
https://www.instagram.com/torakomade

ご来店ありがとうございます☕🐾
喫茶とらこの店主とらこです。
6月27日(土)21時より6月のメニューが登場しますのでお知らせさせてください✨
【新作】
･抹茶かき氷セット
【再販】
･目玉焼きハンバーグ(リニューアル)
･鉄板ナポリタン
･ビーフカレー

初夏の暑さが嘘のように今年の6月は涼しくて過ごしやすいですね。
梅雨入りしたもののあまり雨が降らないなと思っていたら台風接近による大雨で登園もできず親子ともども家にこもって過ごすここ数日です☔
皆さまもご安全にお過ごしくださいね。
さて、ご飯を作るのがすっかり楽しくなりご飯もの続きだった喫茶とらこの今月の新作は、甘いものが作りたくなったので久々にスイーツです。
和スイーツを作るのが好きなのですが、夏といえばなかき氷を去年にお届けします。
⁡ひんやり冷たそうなサクサクの氷には抹茶シロップをたっぷりと。⁡⁡
⁡涼しげなグラスの底もシロップが溜まった氷の色に作っています。⁡
粘土で作った木製風のお盆には夏らしく爽やかな青もみじを川の流れに流されているかのように3枚並べて飾りにしました。⁡
雫のように瑞々しく光る水まんじゅう⁡を青もみじのラインの横に置いています。⁡⁡
⁡飲み物は本物のミニチュアの陶器に抹茶を注ぎました。⁡
⁡かき氷に水まんじゅうでお口が冷えたら熱い抹茶を召し上がれ🍵⁡
再販は人気メニュー3品です。
販売初期からデザインがほぼ変わっていない目玉焼きハンバーグですが、カップが廃盤になったため今回からリニューアルして耐熱グラス風のカップに変更しております。
透明なので横からでもしっかりスープが見えて気に入っております。

いつもお待ちいただいてありがとうございます。
ぜひ今月のメニューもゆっくりお楽しみください。

試作や制作過程などはインスタグラムやX(旧ツイッター)で毎日投稿中ですので遊びにいらしてください。

またのご来店お待ちしております☕🐾

インスタライブの時間変更と販売のお知らせ☕

ご来店ありがとうございます☕🐾
喫茶とらこの店主とらこです。
本日6月27日(土)21時より6月のメニューの販売を開始いたしましたのでお知らせさせてください✨
【新作】
･抹茶かき氷セット
【再販】
･目玉焼きハンバーグ(リニューアル)
･鉄板ナポリタン
･ビーフカレー

初夏の暑さが嘘のように今年の6月は涼しくて過ごしやすいですね。
梅雨入りしたもののあまり雨が降らないなと思っていたら台風接近による大雨で登園もできず親子ともども家にこもって過ごすここ数日です☔
皆さまもご安全にお過ごしくださいね。
さて、ご飯を作るのがすっかり楽しくなりご飯もの続きだった喫茶とらこの今月の新作は、甘いものが作りたくなったので久々にスイーツです。
和スイーツを作るのが好きなのですが、夏といえばなかき氷を去年にお届けします。
⁡ひんやり冷たそうなサクサクの氷には抹茶シロップをたっぷりと。⁡⁡
⁡涼しげなグラスの底もシロップが溜まった氷の色に作っています。⁡
粘土で作った木製風のお盆には夏らしく爽やかな青もみじを川の流れに流されているかのように3枚並べて飾りにしました。⁡
雫のように瑞々しく光る水まんじゅう⁡を青もみじのラインの横に置いています。⁡⁡
⁡飲み物は本物のミニチュアの陶器に抹茶を注ぎました。⁡
⁡かき氷に水まんじゅうでお口が冷えたら熱い抹茶を召し上がれ🍵⁡
再販は人気メニュー3品です。
販売初期からデザインがほぼ変わっていない目玉焼きハンバーグですが、カップが廃盤になったため今回からリニューアルして耐熱グラス風のカップに変更しております。
透明なので横からでもしっかりスープが見えて気に入っております。

いつもお待ちいただいてありがとうございます。
ぜひ今月のメニューもゆっくりお楽しみください。

試作や制作過程などはインスタグラムやX(旧ツイッター)で毎日投稿中ですので遊びにいらしてください。

またのご来店お待ちしております☕🐾

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