5月のメニューの販売を開始しております☕🐾

ご来店ありがとうございます☕🐾 喫茶とらこの店主とらこです。 5月23日(土)21時より5月のメニューの販売を開始しております!! 【新作】 ･カツカレー 【再販】 ･お子様ランチ ･目玉焼きハンバーグ ･メロンパン 初夏らしい初夏は一瞬で過ぎ、もはや夏のような暑さですが皆さまお元気にお過ごしでしょうか？ 私は制作前に浜辺を歩くのが日課ですが、日干しになるような海辺の日差しに早くも忍び寄る限界の足音を感じております。 さて、ご飯を作るのがすっかり楽しくなった喫茶とらこの今月の新作もまたご飯ものです。 先々月人気ですぐに完売した長年の憧れだったカレーライスを、なんと、今月はさらにロースカツをトッピングしたカツカレーにしてしまいました。 白く光り輝く炊きたてご飯に粘土の粉末や鉱物の粉を混ぜこんだこだわりのカレールーをたっぷりかけたビーフカレー。 食器はひと目惚れして購入した、昔ながらの銀色のお皿を使用しています。 そこに大きなロースカツをどんとのっけています。 ジューシーなロースカツの肝はなんと言っても脂身。⁡ ⁡火が通りとろけてうっすら透明感の出た煌めく脂身と、筋繊維っぽさが織り成す彫刻のような陰影の赤身部分のコントラストが美しいですよね。⁡ ⁡脂身部分には乾くと透明感の出る粘土を使いジューシーさを表現しております。⁡ パン粉も粘土を削って作った自家製パン粉を使用してサクサクに仕上げております。 このサクサク感とご飯とカレーの境い目を存分に堪能していただきたくカツにカレーはかけずご飯の上にのせるスタイルです。 ほぼ見えていない両脇のカツの断面にもちゃんと繊維質な質感と脂身がありますので隙間からそっと覗いてみてくださいね。 再販は人気メニュー3品です。 いつもお待ちいただいてありがとうございます。 ぜひ今月のメニューもゆっくりお楽しみください。 試作や制作過程などはインスタグラムやX(旧ツイッター)で毎日投稿中ですので遊びにいらしてください。 またのご来店お待ちしております☕🐾