国産七味　ぶどう山椒　１５ｇ

和歌山県産ぶどう山椒をたっぷりと使用した国産素材１００％の七味です。 封を開けた瞬間に清々しい柑橘の香りが広がります。 口に含んだ瞬間に鼻を抜ける爽快な香りと、後から追いかけてくる上品で心地よい痺れが特徴で、唐辛子の辛みを優しく包み込むように、ぶどう山椒の華やかな個性が主役の七味です。 厳選素材のご紹介： 和歌山県産「ぶどう山椒」：名前の通りぶどうの房の様に大粒の実がなる最高級品種です。レモンのような爽やかな柑橘香と心地よいしびれが特徴です。 国内産「唐辛子・焼唐辛子」：比較的甘口の唐辛子を使用しています。乾燥しただけのものと焙煎した唐辛子をまぜることで風味に奥行きを持たせています。 四国・九州産「陳皮」：温州みかんの皮を乾燥させたもので中国では古くから漢方として用いられたきました。七味に加えることで柑橘の爽やかな香りとほのかな甘みがプラスされます。 香川県産「黒ごま」：栽培期間中、「農薬・化学肥料・除草剤」を使用していない自然の力で育った胡麻です。力強い香ばしさが特徴で黒い皮にはアントシアニンなどのポリフェノールを含みます。 香川県産「金ごま」：栽培期間中、「農薬・化学肥料・除草剤」を使用していない自然の力で育った胡麻です。ごまの王様と呼ばれ非常に芳醇で希少な品種です。旨味と甘みが強くナッツのような贅沢な余韻が続くのが特徴です。 徳島県産「すじ青のり」： 徳島県を流れる清流吉野川の河口付近で収穫されるすじ青のりです。一般的な青のりの品種(ウスバアオノリ)やあおさ(ヒトエグサ)と比較しても群を抜いて香り・旨味が強いのが特徴です。年々採れる量が減少傾向のすじ青のりは希少性も高く、青のりの中では最高級品として知られています。和食との相性は抜群で出汁の風味を引き立てます。 高知県産「柚子」：柚子の果皮を乾燥させたものです。温州みかんの果皮よりも爽やかで甘いゆず独特な香りが特徴です。ほのかな苦味と爽快な香りが七味の風味をぐっと引き締めてくれます。 『国産七味　ぶどう山椒』 【原材料】ぶどう山椒(国産)、唐辛子、焼唐辛子、陳皮、黒ごま、金ごま、すじ青のり、柚子、生姜 【内容量】15ｇ 【保存方法】直射光、高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存。 この国産七味が生まれたきっかけは、当店の「出汁」へのこだわりでした。 長年、蕎麦屋を営む中で出汁にぴったり合う七味を探し続けてきましたが、どうしても既存の商品では納得のいくバランスに出会うことができませんでした。 「それなら、自分で作るしかない」 そう決意したからには妥協は一切せず、全国の生産者様のもとへ直接足を運び、お話を伺いながら一つ一つの素材を選び抜きました。何度も何度も調合を繰り返し、ようやく辿り着いたのがこの「香り高く、旨みに満ちた」ブレンドです。自家調合だからこそ実現できた、唯一無二の調和をお楽しみください。 【保存・取り扱い方法】 七味は非常に繊細で、高温多湿や光に弱い食品です。 保存方法： 開封後は風味の劣化や虫害を防ぐため、しっかりとチャックを閉めて「冷蔵庫」での保管をお願いいたします。 【配送について】 発送方法： 日本郵便「ゆうパケットポストmini」 送料： 全国一律 ３５０円 お届け： ご指定住所の郵便受けへ投函されます（日時指定不可）。 注文日から原則3日以内に発送いたします。発送後、翌日〜翌々日程度でお手元に届きます。 ※遠方・離島の場合は1週間程度かかる場合がございますので、ご了承ください。 ※ゆうパケットポストminiに入りきらない複数の注文の場合、「ゆうパケット」や「ゆうパック」で発送する場合がございます。その場合も送料は変わりません。