国産七味　１５ｇ

厳選した国産素材を贅沢に使用し風味豊かで奥深い味わいが特徴です。 「美味しい七味を届けたい」という想いから、全国各地を歩き回り、店主が自らの目と舌で厳選した100%国産素材のみを使用しています。 厳選素材のご紹介： 国内産「唐辛子・焼唐辛子」： 比較的甘口の唐辛子を使用しています。乾燥しただけのものと焙煎した唐辛子をまぜることで風味に奥行きを持たせています。 四国・九州産「陳皮」： 温州みかんの皮を乾燥させたもので中国では古くから漢方として用いられたきました。七味に加えることで柑橘の爽やかな香りとほのかな甘みがプラスされます。 香川県産「黒ごま」： 栽培期間中、「農薬・化学肥料・除草剤」を使用していない自然の力で育った胡麻です。力強い香ばしさが特徴で黒い皮にはアントシアニンなどのポリフェノールを含みます。 香川県産「金ごま」： 栽培期間中、「農薬・化学肥料・除草剤」を使用していない自然の力で育った胡麻です。ごまの王様と呼ばれ非常に芳醇で希少な品種です。旨味と甘みが強くナッツのような贅沢な余韻が続くのが特徴です。 当店の七味は一般的な七味に比べて「ごま」の含有量が多く、風味を決める役割を担っています。 徳島県産「すじ青のり」： 徳島県を流れる清流吉野川の河口付近で収穫されるすじ青のりです。一般的な青のりの品種(ウスバアオノリ)やあおさ(ヒトエグサ)と比較しても群を抜いて香り・旨味が強いのが特徴です。年々採れる量が減少傾向のすじ青のりは希少性も高く、青のりの中では最高級品として知られています。和食との相性は抜群で出汁の風味を引き立てます。 高知県産「柚子」： 柚子の果皮を乾燥させたものです。温州みかんの果皮よりも爽やかで甘いゆず独特な香りが特徴です。ほのかな苦味と爽快な香りが七味の風味をぐっと引き締めてくれます。 この国産七味が生まれたきっかけは、当店の「出汁」へのこだわりでした。 長年、蕎麦屋を営む中で出汁にぴったり合う七味を探し続けてきましたが、どうしても既存の商品では納得のいくバランスに出会うことができませんでした。 「それなら、自分で作るしかない」 そう決意したからには妥協は一切せず、全国の生産者様のもとへ直接足を運び、お話を伺いながら一つ一つの素材を選び抜きました。何度も何度も調合を繰り返し、ようやく辿り着いたのがこの「香り高く、旨みに満ちた」ブレンドです。自家調合だからこそ実現できた、唯一無二の調和をお楽しみください。 【保存・取り扱い方法】 七味は非常に繊細で、高温多湿や光に弱い食品です。 保存方法： 開封後は風味の劣化や虫害を防ぐため、しっかりとチャックを閉めて「冷蔵庫」での保管をお願いいたします。 【配送について】 発送方法： 日本郵便「ゆうパケットポストmini」 送料： 全国一律 ３５０円 お届け： ご指定住所の郵便受けへ投函されます（日時指定不可）。 注文日から原則3日以内に発送いたします。発送後、翌日〜翌々日程度でお手元に届きます。 ※遠方・離島の場合は1週間程度かかる場合がございますので、ご了承ください。 ※ゆうパケットポストminiに入りきらない複数の注文の場合、「ゆうパケット」や「ゆうパック」で発送する場合がございます。その場合も送料は変わりません。