珈琲焙煎豆　ニカラグア　マイクロロット　ペラルタ農園　エル・ボスケ　ジャバ　ウオッシュ　SHG　中煎（ハイ〜シティ) or深煎り（フルシティ〜フレンチロースト)　80g 　640円(送料別)

こんにちは。コーヒータダシです。 手回しの小さい焙煎機のハンドルを くるくると回しながら珈琲豆を焙煎 しています。 珈琲生豆の色、香りの変化、水蒸気 の発生、ぽこぽことドラムの中から 聞こえてくるはぜる音、続けてちりちり と聞こえる二回目のはぜる音などを楽しみながら 焙煎しています。 ※令和6年より手回し焙煎機で焙煎を 始めました。 　☕️ニカラグア　マイクロロット 　　ペラルタ農園　エル・ボスケ　 　　ジャバ　　ウオッシュ　SHG 　　を焙煎しました。 生産地　ニカラグア北西部 　　　　ヌエバ・セゴビア県 　　　　ペラルタ農園内の1区画 　　　　(エル・ボスケ) 生産者　ペラルタ農園のみなさん 品種　　ジャバ 精製方法　ウオッシュ 規格　　SHG 　山岳気候と火山性土壌に恵まれた 　中米の国、ニカラグアの地で栽培された 　珈琲豆です。 　豊かな自然環境の豊富な湧水がありながら 　エコパルパー（果肉除去機）を使って 　水の使用量を最小限に迎え 　環境に優しい方法で精製 　ーコーヒーチェリーからお豆を取り出す方法ー 　されています。 　品種のジャバニカは、 　エチオピア由来のお豆で 　細長い形状でロング・ベリー種とも 　呼ばれています。 　 　今年の干支のお馬さんのお顔のように細長い^_^ 味わいは 　　☕️中煎　シトラス（柑橘系）の 　　　　　　酸味と華やかでフルティーで 　　　　　　紅茶のような味わいです。 　　　　　 　　　　　　苦味🟤🟤🟤 コク🟤🟤🟤 　　　　　　酸味🟤🟤🟤🟤🟤　　 香り🟤🟤🟤🟤🟤 　　☕️深煎　しっかりと深く焙煎しても 　　　　　　酸味と苦味のバランスがよく 　　　　　　チョコレート感と 　　　　　　心地よい後味があります。 　　　　　　苦味🟤🟤🟤🟤🟤コク🟤🟤🟤🟤 　　　　　　酸味🟤🟤🟤🟤　　 香り🟤🟤🟤🟤 　*ご購入の際にオプションよりご選択下さいませ。 　ー魅力的なニカラグアの珈琲の味わいー 　お楽しみいただけると嬉しいです。 　よかったら一度お試し下さいませませ。 ☕️珈琲の味わいのコメントは、僕がカッピング などを行なって、感じた感想です。 実際に飲んでいただくと、また違った感想も 出てくる事と思います。そんないろいろな感想も 含めて楽しんでいただけると嬉しいです。 ☕️豆のままでも、粉にした状態でも どちらでもご利用いただけます。 必ず、購入オプションよりご選択いただき ご注文下さい。粉は中細挽きになります。 ☕️粉の状態をご希望いただいた場合、珈琲の 味わいがしっかり出る様に、焙煎後 数日間、豆からのガス抜きをしてからミルで 挽いての発送になります。 ※珈琲ガス抜きテープ付きの袋に入れて 　発送いたします。 　焙煎後はなるべく早く発送したいと 　思っておりますが、 　焙煎設備のある所が遠方のため、 　商品の発送まで21日(3週間) 　程度、お時間をいただく場合があります 　のでご理解の程よろしくお願いいたします。 ※珈琲豆の味わいの特長が上手く出る様に、 　焙煎の流れを、一回づつ考え焙煎して 　おりますが、その時の焙煎の状態に 　よって、焙煎度合いや味わいが少しずつ 　違ってまいりますが、ご理解の程 　よろしくお願いいたします。 基本的にクリックポストかネコポスにてお届けいたします。 ※食品衛生責任者養成講習会終了、営業届け済みです。