りんごジャム（佐賀県唐津市産 紅玉）150g

【 紅玉りんごの爽やかさに、ふわり香るブランデー 】 佐賀県唐津市産の紅玉りんごで作った、無添加の手作りジャムです。 そのまま食べてもおいしい、酸味と甘さのバランスのよい紅玉りんごを食感を残したジャムに仕立て、仕上げにブランデーの香りをまとわせました。 さわやかな甘さと深みのある香りが楽しめるりんごジャムです。 ご自身へのご褒美に。 家族やお友達へのプレゼント、お世話になった方への贈り物にもおすすめです。 ギフトボックスを一緒にご購入いただければ、箱にセットしてお送りいたします。 2個用ギフトボックス https://minne.com/items/42836814 3個用ギフトボックス https://minne.com/items/42836872 ＜おすすめの食べ方＞ シンプルなバタートーストにあわせるのが一番おすすめです。 もちろん、ヨーグルトやアイスクリームにのせても、リッチなデザート感覚で召し上がっていただけます。 【 このジャムのポイント 】 ■使っている食材 佐賀県唐津市にある、りんご農園の紅玉りんごを使いました。 九州でのりんご栽培は珍しいです。私達が出会ったのも産直市場で偶然見かけたのがきっかけでした。 農園さんに問い合わせて、直接譲っていただきました。貴重な佐賀県産のりんごです。 紅玉は酸味が強いイメージですが、今回手に入れたりんごは、酸味もありますが甘さもしっかり。 身が詰まっていてシャキシャキの歯ごたえもあり、そのまま食べてもとてもおいしいりんごでした。 この紅玉りんごの味と食感を、そして真っ赤な皮の色を活かしたジャムを作りました。 ■製法にもひと工夫！ 皮を煮出して、りんご本来の色ととろみのもとになるペクチン成分を取り出し、別に煮た果肉と合わせました。 それぞれを別に煮ることで、りんごのシャキっとした食感に、とろみと淡い色合いをまとわせたジャムに仕上げています。 仕上げにブランデーを加え、甘いりんごの香りに深みを足しています。 ※ひと煮立ちしてアルコール分は飛ばしています。 ■見た目の特徴 このジャムのとろみは、ビンを傾けるとゆっくり動くくらいのやわらかさです。 製造タイミングにより、果実の個体差などでとろみ加減が変わる場合があります。ご了承ください。 YOAKEのジャムはゲル化剤・増粘剤などを使用しない無添加ジャムです。食材の天然のとろみをいかしています。