ニカラグア　ラス・デリシアス農園　ナチュラル　200g

【コーヒーストーリー】 ラスデリシアスは2017年Cup of Excellenceにて4位入賞した経歴がある農園です。 ニカラグア北部のヒノテガ、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置しています。 実際に畑に立つと生育に最適な涼しい気候を体感できます。この環境と火山灰土壌からもたらされる素晴らしいコーヒーを生み出す農園です。 ジャバニカはエチオピア在来種を起源とするジャバの選抜種で、この農園を所有するミエリッヒファミリーの研究の中で生まれたものです。 病虫害に耐性があるジャバの選抜を繰り返していった結果、このジャバニカが生まれました。 クリーンでエレガントなフレーバーを感じられる、カップクオリティに優れた品種です。 収穫されたチェリーは浮力で選別した後にドライミルの乾燥場に運び入れます。 パティオにはシートとネットが敷かれており、その上で4日乾燥させます。その後、75%の遮光を施したビニールハウス内で26日間乾燥させています。 ブルーベリーやラズベリーを思わせる果実味、クリーンな余韻に広がるエルダーフラワーの香りがエレガントな印象です。 ラス デリシアス農園の技術と経験が光るナチュラルプロセスです。 【甘味】●●● 【苦み】 【酸味】●●● 【香り】●●● 【コク】●●● 【後味】●●●● 【Profile】 ・農園名：ラス・デリシアス農園 ・エリア：ヒノテガ　リピルロ ・品種：ジャバニカ ・標高：1,260~1,450m ・精製：ナチュラル ・Crop year：24/25 ・収穫期：December ~ March ・コーヒー栽培面積：12ha ・区画名：ラス・コリナス（スペイン語で丘） ・カップコメント：ブルーベリー、ラズベリー、赤リンゴ、ダージリン、エルダーフラワー、丸みある質感、クリーンな味わい ・焙煎度：ミディアムロースト 【店主コメント】 店主も大好きなラス・デリシアス農園のナチュラルです。 豆はブルーベリーのような風味を感じ、淹れて香りをチェックすると、ナチュラルらしいボディ感あり。 飲んでみると、熱めでは甘さも感じるが、浅煎りらしい甘酸っぱさが前面に出てきて消えていく。 冷めても尚、果実感ある味わいは長続きします。 浅煎り苦手な方でもフルーティさを楽しめること間違いなしのコーヒーです。