カカオ69% エスプレッソダークチョコレート / Espresso Dark Chocolate

カカオ豆の原産地と言われる中米グアテマラの家族農園から産地直送の貴重なカカオ豆と、ミネラル分が多く繊細な甘さの北海道産甜菜含蜜糖を合わせた、素材そのままの無添加ダークチョコレートに、地元ニセコを代表する自家焙煎カフェ、SPROUTさんのオリジナルブレンドエスプレッソ「オートルート」を練り込みました。 大きさは、120mm(縦)x50mm(横)x8mm(厚み)と、てのひらにちょうどおさまるサイズ。その50gの中身は、カカオ豆とバニラビーンズで香り付した甜菜含蜜糖のみのチョコレート生地に、ニセコの雄大な山々のエッセンスが詰まった深い味わいのエスプレッソを加えた絶妙なコンビネーション。 15のかけらに分割できる溝が入っているので、一気に食べてしまわなくても、その場で割ってひとかけらずつつまんだり、ご家族やご友人とシェアもできます。 また、てのひらサイズですので、大切な方への小さなギフトとしてもお使いいただけます。 国内でも浸透しつつあるビーントゥバーチョコレートですが、お店によって規模も異なります。当工房では小さな空間で、できる限り手作業を大切にチョコレート作りをしています。工程については、ギャラリーのプロフィールをぜひご一読ください！ 本品は、温度変化に極めて繊細なため、一定の温度・湿度の下涼しい場所にて保存をお願いいたします。 冷凍庫でキンキンに冷えたチョコレートもまた、作り手のおすすめです。 Exquisite 70% cacao chocolate by Niseko's original bean-to-bar chocolate maker. Handmade with love in Niseko using only the finest quality Guatemalan cacao beans, vanilla-infused Hokkaido beet sugar together with original espresso powder from our local roaster, SPROUT. And nothing else. Please avoid direct sunlight to maintain optimum quality.