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【特集掲載】函館のそば屋がつくるだしパック「ハイグレード」

価格:JPY ¥966
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 特別な日にワンランク上の味わいを。そば屋のだしだっさだしパック「ハイグレード」がこのたびリニューアルして新登場。
当そばダイニングで実際に使用しているだし原料をご家庭で使いやすいようにブレンドしました。このだしパックでとっただし料理は、短時間でだしを取ったとは思えぬほど、だしの香りと深みが出ます。その中でもだし原料にこだわりぬいたのがこの「ハイグレード」です。
北海道七飯町が誇る「干しの王様しいたけ」、北海道苫小牧の「ほっきぶし」(北寄貝を燻製させたものです)など、本州の方にはなかなか聞きなれない高級だし素材と、「鰹本枯れ節」をはじめとする、日本を代表するだし原料を合計7種類使っています。ご家庭で使いやすいよう何度も配合を調整し、この上ない味の黄金比率が完成しました。
 おもてなし料理に、だし巻きたまごやだし茶漬けなどだしが主役のお料理に、上品かつ贅沢な味わい。
余分な調味料は不要、最小限の味付けでOKです。
ダイエットにも重宝されるのは、高品質なのはもちろん、調味料ゼロだから。からだに安心、豊かな満足感を得られるので、そのまま煮出して飲むアスリートの方もおられます。
だし原料100%なので、だしをとったあとの「だしがら」もお使いいただくことをおすすめしております。
水分をとりフライパンで炒るふりかけはうまみの宝庫。あとをひくおいしさです。うまみをたす必要のない、素材だけのおいしさです。
・だしパックのレシピをブログで公開中 https://ameblo.jp/hakodatesobaya
「そばと酒柏木町三貞 そば湯飲み放題new」で検索してください。

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開封前の保存方法

個包装

作品情報
在庫数24 セットサイズ8グラム×5個入り
配送方法・送料
配送方法配送エリア・備考送料追加送料発送までの目安
宅配便北海道へお届けJPY ¥750(JPY ¥0) 4日後
宅配便東北エリアへお届けJPY ¥930(JPY ¥0)
宅配便関東・信越エリアへお届けJPY ¥1,070(JPY ¥0)
宅配便北陸・東海エリアへお届けJPY ¥1,170(JPY ¥0)
宅配便近畿・中国・四国・九州・沖縄エリアへお届けJPY ¥1,300(JPY ¥0)
定形(外)郵便1セットJPY ¥140(JPY ¥0)
レターパック3セットまでJPY ¥370(JPY ¥0)

※[発送までの目安]は、minneでの入金確認が完了してから作品が発送されるまでの予定日数です。

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作品の特徴のグルテンフリー/無添加/低糖質/糖質ゼロは、作品の成分を保証するものではありません。具体的な成分内容については「作品説明」または「購入時の注意点」及び「アレルギー表示」内に記載されているものをご確認ください。
【原料産地】鰹枯れ節(鹿児島)、真昆布(函館)、にぼし(愛媛)、干し椎茸(北海道七飯)、さば節(熊本)、ほっき節(北海道苫小牧)、干し貝柱(北海道紋別)
【内容量】40g(8g×5個)
【保存方法】常温、日光をさけ湿気のない風通しの良いところで保存
【アレルギー】さば
【使い方】400ccの水に10分ひたして火にかけ、沸騰したら弱火にして5分間ほど煮だします。(真昆布がたっぷり入っていますので必ず10分以上は水につけてください)袋を箸で振り動かすとより美味しいだしがとれます。
【賞味期限】製造から1年 残存4か月以上の商品をお届けします。

・1セットは定形外郵便にて、3セットまでレターパックでお届けします。
4セット以上は宅配便(ゆうパック・配送エリアにより送料が変わります)をお選びください。
・ケーキと一緒にご注文の場合はチルド便で発送いたします。その際未開封の状態でも冷蔵庫に保管してください。

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osobachan's cafe from hakodate

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yukkko

函館のそば屋 店主

yukkko

(51)

ラッピングはお気軽にお申し付けください。もちろん無料です。

[全 51件]

【特集掲載】函館のそば屋がつくるだしパック「ハイグレード」

【特集掲載】函館のそば屋がつくるだしパック「ハイグレード」

添加物が入っていないので、とても優しい味わいです! お味噌汁、煮物に使いましたが、素材の味がひき立ちますね。沢山購入しましたので、暫くは大丈夫ですが、またお願いすることになりそうです(^^)

poti8888さま この度はありがとうございます。日々のお料理作りの良き助っ人としてお使いいただくことが何よりうれしいです。このだしパックの良さをご理解いただける方のもとへぶじ届いたことが、ミンネを開始して1年少々経ちますが、作り手としての喜びです。遠く函館の地より心より感謝申し上げます。今後ともどうぞよろしくお願い致します。 :あはは:yukkko

【新発売】函館だしパック「ハイグレード」

【新発売】函館だしパック「ハイグレード」

作品受け取りました。 だし:それぞれの素材の味が混じり合って、とっても良いお出汁でした。パック使いで夏野菜を炊いて・・・お味噌汁には、さらに濃いお出汁にしたかったので、パックを破いて使わせていただきました。残った出し殻を糠に混ぜて、ぬか漬けにしてみたら、と~っても美味しいお漬物が出来ました~🎶 チーズケーキ:2~3日置くとおだしの味が濃くなって美味しいとメッセージありましたが、我慢できずにまず! マッタリとしていて食べ応えのある美味しいチーズケーキです。明日・明後日・・とお味の変化を楽しみたいです。(その前に食べきってしまわないように注意!ですww) ご丁寧な手書きのメッセージ、おまけのおだしもありがとうございました。 また、よろしくお願いします。

長文のレビュー大変嬉しく拝見いたしました。何度も読み返しました。 早速お料理にお使いいただいたとのこと、嬉しく思います。 当だしパックは、北海道立工業技術センターとともに、函館真昆布の活性化にむけ開発したもので、 「おいしさ」の根拠が数値ですべて揃っております。昆布のうまみを表すグルタミン酸濃度は、他社製品の8倍、うまみがたっぷりの証拠です。 yotahana1122さまのお料理の名アシストになることを祈るばかりです。 小さなお子様の離乳食のギフトにもお選びいただき光栄です。 またどうぞごひいきによろしくお願い致します。 yukkko

【送料無料】レターパックでお届け・大好きだし料理・函館真昆布だしパックセットB

【送料無料】レターパックでお届け・大好きだし料理・函館真昆布だしパックセットB

早速お品物が届き、お味噌汁にしてみました。優しい味でとてもおいしかったです! 無添加の身体に良く、でも手間のかからないお出汁を求めていたので、こういった商品はとてもありがたく思います(*^^*) ご丁寧に、おまけやお手紙、レシピもありがとうございました✨とても嬉しかったです! また機会があれば是非購入させてください☺️

aykn33さま この度はたくさんお買い上げいただきありがとうございます。おまけは、お土産店に出荷するはずの商品が、コロナ禍で少し余ってしまい同封させていただきました。当店のだしパックは、北海道立工業技術センターと共同開発し、おいしさはもちろん、数値的にも天然のうまみ成分がたっぷりであることが証明されております。お料理の良きアシスタントとして安心してお使いいただければ幸いです。またのご注文をお待ちしております。遠い地からありがとうございます。yukkko

【特集掲載】北海道そば粉のガトーショコラ

【特集掲載】北海道そば粉のガトーショコラ

本当に美味しかったです!絶妙な甘さでホイップクリーム有りでも無しでもペロッと食べられるので危険です!

ssoeda1971さま この度はお買い上げいただきありがとうございます。お口に合い大変光栄です。「絶妙なあまさ」とご評価いただき、今後の励みになります。 またご縁がございましたらお待ち申し上げております。 :にこ:yukkko

【ハロウィン】そば粉のパウンドケーキ・北海道パンプキン

【ハロウィン】そば粉のパウンドケーキ・北海道パンプキン

遅くなり申し訳ありませんっ。 先日無事に受け取りましました。 かぼちゃのしっとりとした味がとても美味しいです!小麦粉とは少し違い違歯ざわりがさくっとする感じがあり違いを考えながら食べられて楽しいです。 パンプキンシードの食感もよく、食べていて飽きることがありません。 美味しいケーキを届けて頂き有難う御座いました!

絢音さま たくさんある作品の中から当作品をお選びいただきありがとうございます。このケーキは新作で、試行錯誤をかさね9月から当そば屋で販売しておりましたが、そば粉の食感やパンプキンシードをご評価いただき光栄です。ケーキを作った主人にも伝え夫婦で喜んでおります。こちらこそ御礼申し上げます。 yukkko

そば屋のチーズケーキ「だしバスク」

そば屋のチーズケーキ「だしバスク」

かなり!美味しいです! こちらの食べる都合で、到着してから一旦冷凍してしまったのですが…冷蔵後でゆっくり解凍していただきました。 解凍翌日はふわっと出汁が香るかな?言われたら分かるチーズケーキ。 ちょっと寝かせて翌々日、後味にしっかり出汁を感じるチーズケーキに。 どのタイミングでも美味しい。 食べ始めたらとまらないので、比べるために残そうって思ってたのについ量が… 今まで食べたバスクチーズケーキの中でもしっかり焦がされ本場に近いように思います。 味にうるさい夫も大満足でした。 出汁のないタイプと食べ比べしたいと煩かったので、いつか食べ比べセットが出れば良いなと思います。

美味しいとのお言葉、大変嬉しいです。だしとチーズの相性が非常によいので、相乗効果でうまみが増します。味の移り変わりをお分かりいただき光栄です。真空パックから出し商品が空気にふれることで、味わいの変化が始まります。ご主人様も喜ばれたようで何よりです。記憶に残る一日であったことを函館の地から喜んでおります。ありがとうございます。yukkko

【特集掲載】そば粉のパウンドケーキ・栗と甘納豆

【特集掲載】そば粉のパウンドケーキ・栗と甘納豆

とてもおいしくいただきました。やさしい甘さで食べやすく、しっとりしてました。現在、妊娠中のため悪阻があってお米が食べられない中、こちらはパクパク食べられました!きっとお腹の赤ちゃんも好きなんだと思います( ˆᴗˆ )うれしいです! お店が同じ北海道というのもうれしかったです。大好きな函館、また行きたいです。素敵なお品をありがとうございました。

marumamekoさま お買い求めいただきありがとうございます。できる限り自然な食材を使用してお作りしていますので、お口に合い大変光栄です。お子様の誕生、楽しみですね。お身体どうぞご自愛くださいませ。いつの日か、体調が安定されましたら函館へ遊びにいらしてください。当そば屋はおむつ替えスペース完備、遊び場もある小上がり席もご用意しており、ご家族でおいでいただく機会がございましたら、(覚えておられましたら)ぜひお立ち寄りくださいませ :にこ: yukkko

そば屋のチーズケーキ「だしバスク」

そば屋のチーズケーキ「だしバスク」

1日目、2日目と、とても楽しく頂きました! 私自身、チーズが苦手であまり食べないのですが、このケーキは出汁、そば粉、チーズと、とてもバランスよく、1日目でもチーズが強すぎず、美味しくいただけました! 夫の誕生日ケーキに驚きのあるものを探していて、そば粉のチーズケーキにたどり着き、注文したのですが、誕生日の次の日も楽しめて、とても楽しい誕生日になりました。ありがとうございました!

ギタさま こちらのお手紙に基づき、二日にわけてお召し上がりいただきありがとうございます。チーズなどの乳製品とだしとの相性が大変よく、酸味をまろやかにする効果がございます。「驚きのあるもの」から当そば屋のケーキにたどりついたのも何かのご縁、楽しいお誕生日を迎えられたエピソード、大変嬉しく思います。こちらこそありがとうございます。yukkko

あなたが仕上げるだし醤油「函館真昆布」

あなたが仕上げるだし醤油「函館真昆布」

普段市販のめんつゆを良く使うのですが、添加物が気になり、本物の美味しさを味わってみたくて購入してみました( ˊᵕˋ ) 今日届いたばかりなので、使うのが楽しみです♡ 気に入ったら母にもプレゼントしたいと思います♡ ありがとうございました。

machayocchiさま 数ある作品のなかからお選びいただきありがとうございます。市販のだし醤油との違いは、後味(あとあじ)です。天然のうまみ成分は喉がかわかず醤油本来のおいしさを損なわず「うまみ」をプラスできます。いろいろなお料理にかけお試し下さい。お子様にも安心してお使いいただけます。すべて当そば屋が日々使うだし原料で作っております。 :にこ: yukkko

北海道テリーヌショコラ・抹茶

北海道テリーヌショコラ・抹茶

友人の誕生日プレゼントとして贈らせていただきました。友だちも大変喜んでくれました。ありがとうございました♥️

pink5233さま この度は大切な方への贈り物にお選びいただきありがとうございます。メッセージカードもおつくりしましたが、ご意向にあっていたのなら光栄です。繁忙期のため少しお届けするのが遅くなってしまい申し訳ございませんでした。また機会がありましたらご利用下さいませ。 yukkko

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