ハンドメイドマーケット minne(ミンネ)

そば屋のチーズケーキ「だしバスク」

2,850
在庫あり
606
ラッピング
このショップからあと11,000円以上購入で送料無料
そば屋ならではのオリジナルスイーツをつくりたい、 そんな想いから誕生した焼き菓子がこの「そば屋のチーズケーキ」です。 北海道産そば粉100%。 味はもちろん、そば粉特有の舌ざわりを生かした食感を大切に、 何度も試作をかさね焼き菓子に最適な品種を使用しています。 濃厚でフレッシュな北海道産クリームチーズと生クリームはたっぷりと。 そして原料に「だし」を使っていることが最大の特徴です。 だし原料には地元函館の特産物、「函館真昆布」をベースに 七飯の干しの王様しいたけ 紋別の貝柱 苫小牧のほっき節(ほっき貝を燻製にしたものです) 熊本のさば節 香川のにぼし そして鹿児島のかつお本枯れ節。 どれも市場では手に入りにくい、最高級のだし原料7種を黄金比率でブレンド。 そば粉と相性の良いだしを、乳製品「生クリーム」「クリームチーズ」とともに使うことで、 「うまみ」の相乗効果がはたらき、おいしさがぐんと増します。 一口食べると、和菓子の「上生菓子」のようなねっとりとした甘み。 羊羹や「ねりきり」を連想させるすべらかな口当たり。 熟成させた黒みりんときび糖を使うことで、 上品ながらもしっかりと主張の強い甘味が現れます。 そして何といっても、口いっぱいに広がるだしの香りとおいしさ。 この意外な組み合わせに驚かれる方も多いはず。 だしがチーズの酸味をおさえ、まろやかながらも濃厚な味わい。 そして日を重ねるごとにだしのうまみが熟成され、 より深い味わいをお楽しみいただけます。 到着して二日後あたりが食べごろです。 コーヒーはもちろん、濃いめの日本茶や抹茶にも大変よくあいます。 想像を超えるおいしさを、ぜひご家庭でお楽しみください。 ・そば屋内の小さな厨房ですべて手作りしているため、 一日におつくりする数量が限られます。ご了承ください。 ・作品自体はグルテンフリーですが、小麦粉を扱う厨房で作っております。 ・そばダイニング「そばと酒柏木町三貞」でのお受け取りもできるようになりました。 配送欄にて選択してください。 ・NHK「ほっとニュース北海道」で、そば粉とだし入りチーズケーキが紹介されました。 ・情報誌「北海道じゃらん」2月号に今注目のスイーツとして掲載されました。
そば屋ならではのオリジナルスイーツをつくりたい、 そんな想いから誕生した焼き菓子がこの「そば屋のチーズケーキ」です。 北海道産そば粉100%。 味はもちろん、そば粉特有の舌ざわりを生かした食感を大切に、 何度も試作をかさね焼き菓子に最適な品種を使用しています。 濃厚でフレッシュな北海道産クリームチーズと生クリームはたっぷりと。 そして原料に「だし」を使っていることが最大の特徴です。 だし原料には地元函館の特産物、「函館真昆布」をベースに 七飯の干しの王様しいたけ 紋別の貝柱 苫小牧のほっき節(ほっき貝を燻製にしたものです) 熊本のさば節 香川のにぼし そして鹿児島のかつお本枯れ節。 どれも市場では手に入りにくい、最高級のだし原料7種を黄金比率でブレンド。 そば粉と相性の良いだしを、乳製品「生クリーム」「クリームチーズ」とともに使うことで、 「うまみ」の相乗効果がはたらき、おいしさがぐんと増します。 一口食べると、和菓子の「上生菓子」のようなねっとりとした甘み。 羊羹や「ねりきり」を連想させるすべらかな口当たり。 熟成させた黒みりんときび糖を使うことで、 上品ながらもしっかりと主張の強い甘味が現れます。 そして何といっても、口いっぱいに広がるだしの香りとおいしさ。 この意外な組み合わせに驚かれる方も多いはず。 だしがチーズの酸味をおさえ、まろやかながらも濃厚な味わい。 そして日を重ねるごとにだしのうまみが熟成され、 より深い味わいをお楽しみいただけます。 到着して二日後あたりが食べごろです。 コーヒーはもちろん、濃いめの日本茶や抹茶にも大変よくあいます。 想像を超えるおいしさを、ぜひご家庭でお楽しみください。 ・そば屋内の小さな厨房ですべて手作りしているため、 一日におつくりする数量が限られます。ご了承ください。 ・作品自体はグルテンフリーですが、小麦粉を扱う厨房で作っております。 ・そばダイニング「そばと酒柏木町三貞」でのお受け取りもできるようになりました。 配送欄にて選択してください。 ・NHK「ほっとニュース北海道」で、そば粉とだし入りチーズケーキが紹介されました。 ・情報誌「北海道じゃらん」2月号に今注目のスイーツとして掲載されました。

含まれるアレルギー物質(7品目中)
追加説明を表示する

・乳・そば

サイズ

直径15センチ 厚さ約4センチ

発送までの目安
追加説明を表示する

4

配送方法・送料

クール便
975追加送料150円)
北海道へお届け
クール便
1155追加送料150円)
東北エリアへお届け
クール便
1295追加送料150円)
関東・信越エリアへお届け
クール便
1395追加送料150円)
北陸・東海エリアへお届け
クール便
1525追加送料150円)
近畿・中国・四国・九州・沖縄エリアへお届け
その他
0
そばと酒柏木町三貞にて受け渡し

購入の際の注意点

原材料名:クリームチーズ(北海道)、玉子(函館)、生クリーム(北海道)、きび糖、そば粉(北海道)、黒みりん、鰹本枯れ節(鹿児島)真昆布(北海道函館)、干しの王様しいたけ(北海道七飯)、にぼし(香川)、さば(熊本)、ほっき節(北海道苫小牧)、貝柱(北海道紋別) 賞味期限:製造後10日間 食品添加物:なし 内容量:1ホール 保存方法:冷蔵(5℃以下)にて保存 ・カットしない状態(1ホール)でお届けします。ケーキはシーリングしてからギフト用箱にお入れし、保冷バッグで梱包の上お届けいたします。 ・チルド便にてお届けします。お届け時間のご希望がある場合は備考欄にご記入ください。 ・その他ご不明な点はお気軽にお問合せください。(日中はそばダイニング営業中のため、お返事が遅くなる場合がございます。)
シェアする
  • 作品画像

    そば屋のチーズケーキ「だしバスク」

    作家・ブランドのレビュー 星5
    母の日用に購入しました! とても美味しかったよ~と、喜んでもらえました(^.^) ありがとうございましたm(_ _)m
    2022年5月9日
    by たっくん
    yukkkoさんのショップ
    yukkkoからの返信
    たっくんさま この度は母の日ギフトをお選びいただきありがとうございました。大切な方のお口に合いましたこと、大変嬉しく思います。ラッピングやメッセージカードなども随時ご要望に応じますので、またお気軽にご利用下さいませ。ありがとうございます。yukkko
  • 作品画像

    そば屋のチーズケーキ「だしバスク」

    作家・ブランドのレビュー 星4
    先日届いてだしの風味を楽しみながらいただいています! とてもおいしいです、ありがとうございました。
    2022年2月6日
    by rc8
    yukkkoさんのショップ
    yukkkoからの返信
    rc8さま ご意見を頂戴しありがとうございます。だし入りのチーズケーキは風味も独特で、日を重ねるごとにだし感が強くなります。クリームチーズとの相性もバツグンなので、最後のひとくちまでどうぞおたのしみくださいませ。素敵なおうち時間となりますように。 yukkko
  • 作品画像

    そば屋のチーズケーキ「だしバスク」

    作家・ブランドのレビュー 星5
    本日到着しました! 先方へお渡しするのが楽しみです♫ ありがとうございました😊
    2022年1月26日
    by kocco0329
    yukkkoさんのショップ
    yukkkoからの返信
    kocco0329さま リピートありがとうございます。期日までにお届けできよかったです。大切な方への贈り物にお選びいただき、こころより感謝申し上げます。 yukkko 😆
特定商取引法に基づく表記