【生産エリア、標高】
・コスタリカ タラス地区
・ラ カンデリージャマイクロミル 1400-1600m
ラ カンデリージャはタラス地区初期のマイクロミルのひとつで2000年に設立されました。
スペシャルティによって生まれた収益を少しずつ貯え、2015年に設備を一新し、より高い品質で消費者に還元してくれています。
【品種、精製方法】
・カトゥーラ
・ハニー
コーヒーチェリーの果肉を剥いだ後、ミューシレージをつけたまま乾燥させます。
ハニー精製特有の味わいとクリーンさが両立している、質の高いコーヒーという印象です。
【焙煎と味わい】
・中煎り
・カカオ トースト 紅茶
同ミルのウォッシュト同様、シンプルで質の高いコーヒーです。
カカオの甘さや、トーストのような香ばしさ、飲んだ後の印象は紅茶のように感じました。
ウォッシュトで見られた華やかな紅茶というよりは、少し重た目のブラックティーというニュアンスです。
落ち着いた甘さや香ばしさをうまく生かすというアプローチで焙煎を行います。
【生産エリア、標高】
・コスタリカ タラス地区
・ラ カンデリージャマイクロミル 1400-1600m
ラ カンデリージャはタラス地区初期のマイクロミルのひとつで2000年に設立されました。
スペシャルティによって生まれた収益を少しずつ貯え、2015年に設備を一新し、より高い品質で消費者に還元してくれています。
【品種、精製方法】
・カトゥーラ
・ハニー
コーヒーチェリーの果肉を剥いだ後、ミューシレージをつけたまま乾燥させます。
ハニー精製特有の味わいとクリーンさが両立している、質の高いコーヒーという印象です。
【焙煎と味わい】
・中煎り
・カカオ トースト 紅茶
同ミルのウォッシュト同様、シンプルで質の高いコーヒーです。
カカオの甘さや、トーストのような香ばしさ、飲んだ後の印象は紅茶のように感じました。
ウォッシュトで見られた華やかな紅茶というよりは、少し重た目のブラックティーというニュアンスです。
落ち着いた甘さや香ばしさをうまく生かすというアプローチで焙煎を行います。
アレルギー表示(8品目中)
8品目は含まれません
※「くるみ」がアレルギー表示の対象品目に新たに追加されました。作品によっては表示がなくても含まれる可能性があります。アレルギーをお持ちの方は必ず購入前にショップにご確認ください。
サイズ
内容量100g
発送までの目安
2日
配送方法・送料
宅急便コンパクト
590円(追加送料:0円)
全国一律
全国一律
購入の際の注意点
原材料名:コーヒー豆(コスタリカ)
賞味期限:焙煎日より1ヶ月ほど
食品添加物: 無し
内容量:100g
保存方法:高温多湿、直射日光を避け保存してく
ださい。
長期保存に関しては冷凍保存を推奨しますが、常温に晒した際の結露により劣化が進みますので、1ヶ月程度なら冷暗所での密閉保管を推奨します。
豆の状態なら1ヶ月、粉の状態なら1週間ほどで飲み切ることをおすすめします。