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骨付き鴨モモ肉のコンフィ

価格:JPY ¥1,650
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フランス産の骨付き鴨モモ肉のコンフィ。フランス海塩と香味野菜に3日間漬け込み鴨と豚の脂で5時間ほどしっとり煮込みました。
もともと味が濃ゆいけれども固い肉質である鴨モモ肉をコンフィにすることで旨味を逃さず柔らかく火を通すことができます。

レストランで最後に表面を焼くということで完成するお料理ですが、こちらで焼いて真空パックをしてしまいますとどうしてもアツアツ焼き立ての美味しさが味わえません。そこであえて表面を焼かずにお届けしております。ご家庭で表面に炒め物などにお使いの油を塗って、オーブン(200℃)またはトースターで焼き色がつくまで温めてお召し上がりください。

からし・マスタード・酢醤油・ポン酢・柚子胡椒などと相性が良いです。

ただいま「フォアグラバター」半額セール実施中です。

すべてレストラン「Kitchen abbiocco」で手作りした無添加の惣菜です。お肉のお惣菜に通常添付されているアミノ酸、発色剤なども一切使用しておりませんので安心してお召し上がり頂けます。

※通常商品の発送は在庫がある場合、お支払いの確定の翌日に行っております。到着日のご希望がございましたら備考欄にてお伝えください。時間指定は到着日の指定がない場合はいつでもご指定可能です。
 
 在庫がない場合を考慮し、到着日ご希望はお支払い確定の翌日から5日目以降でお受けしておりますが、欠品時や年末年始などの繁忙期には1週間ほどかかる場合がございます。また実店舗でも同じ商品を販売しておりますので、在庫は目安となります。

※ギフトラッピングや熨斗をご希望の場合、郵送ですので1回のご注文の商品のすべてを一つの箱に入れてラッピングの上、プレゼント先へ発送しております。ラッピングを選択される際はご注文のうち一つの商品で「ギフトラッピング」を選択いただきますと、自動的にその時のすべてのご注文商品を一つの箱に入れておりますのでご注意ください。
 例えば5種類の商品をご注文いただき、そのうち3種類をラッピングして2種類をご家庭用というご指定はお受けしておりません。

 熨斗(のし)をご希望の場合は、ご注文の際にメッセージにて「内祝い 佐藤浩二」などご指定頂きますとスムーズです。
ご指定がない場合は、送り主の名前は入れておりませんのでご注意ください。

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作品情報
在庫数17 個サイズ約250g
配送方法・送料
配送方法配送エリア・備考送料追加送料発送までの目安
クール便全国一律(北海道・沖縄・離島除く)JPY ¥950(JPY ¥0) 3日後
クール便北海道・沖縄・離島JPY ¥2,000(JPY ¥0)

※[発送までの目安]は、minneでの入金確認が完了してから作品が発送されるまでの予定日数です。

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原材料名:鴨モモ肉、香味野菜、塩、コショウ、鴨豚油
賞味期限:冷凍2カ月、解凍後1週間
食品添加物:無添加
内容量:約250g
保存方法:冷凍(-18℃以下)

価格:JPY ¥1,650
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洋食レストラン&デリ

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(78)

[全 78件]

鴨ロースのロースト レストラン仕上げ

鴨ロースのロースト レストラン仕上げ

レビューが遅くなってすみません💦今回五品ご注文させて頂きました。 通販で、真空パックのご注文は初めてでドキドキしましたが、レビューやレストランのSNSのなどでも拝見していた通り、本当にレストランで頂くようなお味でした❗ ローストポークも鴨のコンフィもとても柔らかく、キッシュやパテ・ド・カンパーニュ、鴨のローストも全てボリュームもあって、本当に美味しかったです💕 また、それぞれの解凍の仕方や温め方など、丁寧な説明書をつけて下さり、その通りにして鴨のコンフィは皮がパリッとできたのは感動でした✨ 本当はお店で頂けたらと思いますが、かなり遠くてなかなか難しいので、また改めてご注文させて頂けたらと思います🍀今回は記念日に素敵なディナーを頂く事ができ本当にありがとうございました‼️

丁寧なレビューありがとうございます😊 またお待ちしております。

鴨ロースのロースト レストラン仕上げ

鴨ロースのロースト レストラン仕上げ

3度目のリピートで複数品注文したのですがどれを食べても本当に美味しいです。 中でも栗豚のローストはお気に入りで、毎回お願いしています。   家人に好評だったのが和牛の赤ワイン煮込みで、思っていたよりも一パックに入っているお肉が大きく、お箸でほろほろと崩れる柔らかさに家族ではしゃぎながら食べました。ソースもワインの味と香りが濃いのにくどくなくてとてもおいしかったです。   おまけに塩あんバターまでお気遣いいただいてうれしかったです、パテ類で朝食が豪華になりました。 またお願いしたいと思います。

いつもありがとうございます😊励みになります。

鴨ロースのロースト レストラン仕上げ

鴨ロースのロースト レストラン仕上げ

キッシュ、パテ、砂ずりコンフィをいただきました。コロナ禍でレストランに行かないので冷凍通販色々試していましたが、やっと気にいる味に出逢えました!ご馳走さまでした。またよろしくお願いします。

レビューありがとうございます。こちらこそまたお待ちしております。

塩あんバターパテ

塩あんバターパテ

フォアグラバターと塩あんバターを朝食にいただき、美味しさに感激しました❗ 夕食にガリシア栗豚のローストポークをとても美味しくいただきました。 鴨のローストはまだですが、絶対に美味しいと思うので楽しみです。🎵 実店舗があるそうなので、ご縁があれば是非にうかがいたいと思いました。 ありがとうございました。💕

レビューありがとうございます😊

鶏レバーのパテ

鶏レバーのパテ

一昨日届いて、一晩解凍し、今日にはもうありません。 めちゃくちゃ美味しかったです🎵 他のも合わせてまたまた注文します。 とっても良いものに出会いました♪

鶏レバーのパテ

鶏レバーのパテ

食べてからレビューを…と思い、遅くなりました。 パンチェッタときのこのキッシュ、レバーのパテ、ゴルゴンゾーラと蜂蜜のパテ、フォアグラバターを購入させて頂きました。 どれも本当に美味しく、あとちょっとあとちょっと…と思いながら、気づけば主人と2人でワインを2本、空けてしまいました。 キッシュは本当にきのこがぎっしりで、中身ももちろん、生地の部分まで美味しく、パイの部分だけでワインが飲めます。 各種パテとフォアグラバターは、本当に口溶けがなめらかで、バケットとともに頂きましたが、口の中でとろけます。 普段はレバーに見向きもしない5歳児と7歳児が、こちらのパテは取り合って食べました。 次回は今回注文しなかったものも購入させて頂きます。 本当にご馳走さまでした。

丁寧なレビューありがとうございます😊お酒好きの作り手として嬉しいです。

鴨ロースのロースト レストラン仕上げ

鴨ロースのロースト レストラン仕上げ

父の日のギフトに選びました。 とても美味しくて気に入ってもらえてよかったです。 ありがとうございました!

レビューありがとうございます😊ご満足頂けて幸いです。

パテ・ド・カンパーニュ

パテ・ド・カンパーニュ

さっそくワインと共にいただきました。ひと言では言い表せない程の美味しくまろやかで贅沢なお味に感動しました。ど真ん中にお肉の存在感があり且つ木の実のアクセントが効いていて本当に美味しかったです。前に購入させて頂きました鴨のローストといい、素晴らしいお品物をありがとうございました。コロナが落ち着きましたら妹夫婦が訪ねて来たいと申しておりますので、その際に彼らにも振る舞えればと思っております。

丁寧なレビューありがとうございます。作り手として励みになります。

鴨ロースのロースト レストラン仕上げ

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見た目も、綺麗で、可愛い梱包です。 近日中に、いただきます。

レビューありがとうございます😊

鴨ロースのロースト レストラン仕上げ

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父の日のプレゼントとして購入させていただきました。無事父のところに届き、喜んでくれました☺丁寧なご対応ありがとうございました😌

レビューありがとうございます😊こちらこそありがとうございます。

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