ギャラリー「北九州 熟成発酵ぬか床ぬかだき専門店 まいこのぬかだき 」の紹介
昭和初期にできた長屋をリノベーションした小さなお店です。少人数で少量づつぬかだきやぬか床を丁寧に製造しております。大量生産では出せないぬか床の風味やおいしさを知っていただきたくご紹介させていただいております。
北九州地方に江戸時代から伝わる郷土料理
ぬかだき
いわしや鯖といった青魚を、お醤油、お砂糖などで煮て最後にぬか漬けをつけたあとのぬか床を入れてことこと煮る保存食であり郷土料理
ぬか床相談も承り中
✨ご注意✨
あくまでもご入金確認順にに発送のお手配を進めさせております。お届け早めご希望などの際はカード決済など即入金確認のお支払い方法をお勧めしております。
お振込みの場合はご入金確認後すぐには発送できない場合がございます。（入金確認までの他のご入金ご注文が優先になります）ご理解の上お届けご希望日など余裕を持ってご注文ください。
全てご希望に添えないこともございますので、ご理解の上ご購入頂けます方にご購入いただけますと幸いです。
ぬかだきぬか床専門店として2010年にオープン
催事、市内百貨店、実店舗、他オンラインにてもお取り扱い
日、月お休み
お問い合わせ:月曜～土曜:10:30-17:00
2020年9月末現在
発送曜日 毎週火 水 木曜日
※急な場合は応相談（メールが電話にて）
現在お陰様で大変混み合っております。
ぬか床もこれまでにないほど予想を上回るご注文に追いついてません。
品質を落としたくないので、丁寧に製造と仕込みをするために大変時間を要します。
ご理解の上ご注文いただけますと、大変助かります
まいこのぬかだきの自己紹介
ぬか床相談も承り中
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あくまでもご入金確認順にに発送のお手配を進めさせております。お届け早めご希望などの際はカード決済など即入金確認のお支払い方法をお勧めしております。
お振込みの場合はご入金確認後すぐには発送できない場合がございます。（入金確認までの他のご入金ご注文が優先になります）ご理解の上お届けご希望日など余裕を持ってご注文ください。
全てご希望に添えないこともございますので、ご理解の上ご購入頂けます方にご購入いただけますと幸いです。
ギャラリー 北九州 熟成発酵ぬか床ぬかだき専門店 まいこのぬかだき の作品
[全 18作品]
レビュー
[全 233件]
6000円以上送料無料ぬかだき５点セット いわし・さば・じゃこ
義父の誕生日プレゼント用に購入しました。「酒のつまみにもご飯のお供にも」とあったので、お酒好きの義父にも、お酒があまり飲めない義母にもぴったりかと思い、お願いしました。 到着した当日に義父からご機嫌で電話がかかってきました(笑)とても美味しかったそうです。 今度は自分用に購入したいと思います。 最後まで、ご丁寧に対応してくださいました。ありがとうございました。
この度はご注文いただきありがとうございました😊ぬか床は順調でしょうか。もしご不明な点などございましたらお気軽にご相談されてくださいませ！また宜しくお願い致します🤲
《10/30以降発送分》6000円以上送料無料食品部門ランク入り大人気！！九州産53年熟成ぬか床セット２㎏&足し糠サービス
昨日の朝にヤマトから不在通知がきたので、夜に再配達してもらい、受け取りました。 早速、夜にきゅうりをつけて今朝いただきました。 これこれ!って味でした。 また、実ざんしょうが入っていて母が床に入れるために山椒を庭に植えた次の日に根こそぎ盗まれたのを思い出しクスッと笑ってました。 また、宜しくお願いいたします。
この度はご注文いただきありがとうございます😊小倉の久々の味はいかがでしたでしょうか。山椒の実をふんだんに入れてます。風味、香味、酸味をどうぞご堪能ください。熟成させてますので、沢山のお野菜をどんどんつけてみられてくださいね！ また今後ともよろしくおねがい致します！
この度はご注文いただきましてありがとうございます😊 ぬか漬けご堪能いただけましたでしょうか。 また機会がありましたら宜しくお願い致します🤲
《10/30以降発送分》6000円以上送料無料食品部門ランク入り大人気！！九州産53年熟成ぬか床セット２㎏&足し糠サービス
届いてすぐにそのまま漬け始めれるの 早速毎日いただいています！ さっぱりとした酸味でとても美味しいです。 続けていけるように大事にしたいと思います。 ありがとうございました。
この度はご注文とレビューいただきましてありがとうございます😊熟成発酵により酸味がありますが、気になり始めたら少しなまぬかを足されても良いと思います。しばらくは到着のぬか床でお楽しみくださいませ。ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。ありがとうございました😊
New 送料無料 《10/30以降発送分》野田琺瑯付き！九州産53年熟成ぬか床セット２㎏&足し糠サービス
ぬかだきとぬか床セットを購入しました！ 早速色んなものをトライしてみます（｀・ω・´） 初めて食べるぬかだきもとても美味しくて感動しました！
この度はご注文とレビューいただきましてありがとうございます😊 ぬかだきもお口にあいましたようで良かったです！ これからはお野菜が漬かるのに時間がかかりますが、美味しくつかるといいですね。 またご不明な点などございましたらお問い合わせくださいませ！
6000円以上送料無料 北九州郷土料理 いわしのぬかだき大
ぬか漬け、糠炊き、らっきょうを購入しましたが、どれも美味しかったです。初めて糠床を購入してわからないことばかりでしたが、電話で丁寧に対応してくださりわかりやすかったです。ありがとうございました。
New売り切れ次第終了！お試し価格 約半額 数量限定 いわしのぬかだき 大
ぬかだきってどんな味がするんだろう…？と気になって、お試し価格があったので早速購入しました。 とっても美味しいですねー♡♡ 骨も柔らかくて、ぬかもお魚も丸ごといただけます！ また購入させて頂きますね(o^^o)
この度は初めてぬかだきをお試しいただきましてありがとうございます😊 数量限定で半額は初めてだったのでとてもラッキーだったと思います！日持ちもしますのでしばらくお楽しみくださいませ！ イワシの栄養とぬか床の栄養が両方摂取できますので身体にもとても良いです(^^)またのご注文お待ちしております！
毎週数量限定。6000円以上送料無料九州産野菜のぬか付きぬか漬けセット
先日、届きまして早速ぬか漬けを頂きました。 色々な種類が入っていて特にセロリが美味しかったです。 ちりめんじゃこも明日トーストにのせてみようと思います。 有難うございました :笑顔: