ショップ「熟成発酵ぬか床 ぬかだき専門店 まいこのぬかだき 」の紹介
昭和初期にできた長屋をリノベーションした小さなお店です。少人数で少量づつぬかだきやぬか床を丁寧に製造しております。大量生産では出せないぬか床の風味やおいしさを知っていただきたくご紹介させていただいております。
北九州地方に江戸時代から伝わる郷土料理
ぬかだき
いわしや鯖といった青魚を、お醤油、お砂糖などで煮て最後にぬか漬けをつけたあとのぬか床を入れてことこと煮る保存食であり郷土料理
ぬか床相談も承り中
✨ご注意✨
あくまでもご入金確認順にに発送のお手配を進めさせております。お届け早めご希望などの際はカード決済など即入金確認のお支払い方法をお勧めしております。
お振込みの場合はご入金確認後すぐには発送できない場合がございます。（入金確認までの他のご入金ご注文が優先になります）ご理解の上お届けご希望日など余裕を持ってご注文ください。
全てご希望に添えないこともございますので、ご理解の上ご購入頂けます方にご購入いただけますと幸いです。
ぬかだきぬか床専門店として2010年にオープン
催事、市内百貨店、実店舗、他オンラインにてもお取り扱い
本店 福岡県北九州市小倉北区白銀2-2-9
電話 093-931-9048 受付11〜16:30
メール info@maikononukadaki.com
お問い合わせ:月曜～土曜
ぬか炊き ぬか床 まいこのぬかだきの自己紹介
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ショップ 熟成発酵ぬか床 ぬかだき専門店 まいこのぬかだき の作品
[全 24作品]
レビュー
[全 399件]
この度もありがとうございました😊 ご丁寧なご感想はとても嬉しいです！ ぬか床 ぬか漬けのお味もご理解いただき、Mikeさまの食への関心の高さが感じられます。ぬか床も継続していただき感謝です！ また今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます🤲
この度はありがとうございます！ 大変お待たせしました！！ 是非お店に遊びにいらしてください！店頭のみのお得な商品を揃えてます🙇🙏
こちらこそいつもありがとうございます！ お客様のご期待を裏切らないよう、しっかり熟成と管理をしていきます。また宜しくお願い致します🙇♂️
北九州産57年物熟成ぬか床セット1.8kg 【レターパックプラス発送】
５年ぶりのリピートで糠床を購入しました。漬けたお漬物が美味しくて当時の記憶がよみがえりました。 毎日糠床のお手入れをする時に幸せな気持ちになります。 ありがとうございました😊
この度はありがとうございました！！ ５年ぶりに思い出して頂きとても嬉しいです。 そして、大変ご迷惑をおかけいたしました。またどうぞ宜しくお願い致します🙇♂️🙇♂️
この度はありがとうございました！ご実家のお母様への贈り物として選んでいただきとても嬉しいです！ そして、お母様のご感想まで教えて頂きありがとうございます😊 スタッフ一同励みになります！ また今後とも宜しくお願い申し上げます！
この度はありがとうございました😊 お母様喜んでいただきよかったです！ 少し種類多めに入れさせていただきました！ またどうぞ宜しくお願い申し上げます🤲 この度は当店のぬかだきをお選びいただきありがとうございました😊
New【送料無料】ぬかだき 漬物おまかせセット
無事届きました。前々からぬか炊きはどんな味だろうと気になっていました。今回送料無料なので頼んでみました。サバを食べました。骨も糠も食べられて身体に良さそうです。とても美味しくご飯がすすみます。ありがとうございます。
この度はご注文いただきありがとうございました😊 暑い夏にぴったりのぬかだきとぬか漬けです！ 沢山の中から当店のぬかだきをお選びいただきありがとうございました！ また宜しくお願い申し上げます🙇♂️🙇♂️
クール便専用ぬか床足しぬか用500g
注文翌日に届きました。ありがとうございます。 先日、100年以上代々受け継いで来た糠床を処分しました。諦めがつかず少しだけ残しています。 大丈夫そうなら一緒に混ぜてみようと思います。
この度はご注文いただきありがとうございました😊 100年以上とはすごいですね！！ まずは当店のだけでお野菜をつけていただき、違いを検証されてみてください！ 足りないと思いますのでまた宜しくお願い申し上げます🙇♂️🤲
訳ありセット北九州郷土料理ぬかだき サバのぬかだきとイワシのぬかだき
リピートで購入しました。北九州の実家にいるときはお店に買いに行っていました。引越しても、ぬかだきを食べたいときはこちらを利用しています。いつも美味しく頂いています。
いつもありがとうございます😊 リピートいただき、大変嬉しいです！！！ ぬかだきもぬか床もしっかり丁寧に製造しております^_^ 今後ともどうぞ宜しくお願いいたします🙇♂️ レビューも大変励みになります！
この度ありがとうございました！ またどうぞお口にあいましたら宜しくお願い致します🙇🙇レビューも励みになります！
ぬかだき3種類とぬか付ぬか漬けセット A-1
ぬか床を購入したご縁で、今回は実家に送りました。 ぬか漬けはしょっぱ過ぎずしっかりと魚の旨みがあり塩分を気にする私には、小腹が空いた時の健康食で、ご飯と食べる時はちょこっと牡蠣醤油でも落とすと…他におかずいらないくらい絶品です。 母からも同じような感想で、今回はまたぬかだきも沢山入っていて、嬉しいと好評でした。 こちら側のミスがあり、ご迷惑をおかけしましたが、お忙しい中しっかりとやり取りをして頂き、感謝です。