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大人気!リピーター率No.1九州産55年熟成ぬか床1kg

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今年で56年ものの熟成ぬか床 ぬか漬けの本場北九州 小倉にある ぬかだき専門店「まいこのぬかだき」が丁寧に熟成させてきたぬか床。 毎日丁寧に混ぜており。ぬかを継ぎ足し継ぎ足し元のぬか床は53年もの。 身体によい発酵食品を手軽にとれ、届いた日からお野菜を漬け 翌日には美味しいぬか漬けが完成! 糠は減農薬の糠を取り寄せ、山椒、生姜、天然塩、柑橘系の皮などを入れた風味豊かなぬか床 お手入れ次第で半永久定期美味しいぬか漬けをお楽しみいただけます。 到着後容器に移してお好きなお野菜を漬けるだけ! 容器はホーローやタッパーや甕をご用意ください。 常温発送ご希望の方は、『レターパック(普通郵便と同じ配送方法です。)』 5月〜9月初旬もしくは、クール便にてお届けのみ ご希望の方は、『クール便』を選択されて下さい。 例年9月下旬頃から4月ごろまでは常温でも問題ございません。(お受け取りが直ぐにできなかったり、開封直ぐにできない、など御心配な場合はクール便をお勧めいたします) ※25度以上での管理はお勧めしておりません。 ★当店のぬか床について★ 米ぬかに、出汁、山椒、生姜、柑橘系の皮、昆布などをふんだんに入れて数十年のタネ糠を入れ、酵母菌、乳酸菌を増やし、熟成させたぬか床です。完全に、無添加、保存料なしです。状態のよいぬか床からはよい香気がします。  ⭐︎重要⭐︎ご希望の匂いと相違してたという旨の返品交換は致しかねます。よく市販のである、発酵臭がないぬか床は発酵してないので美味しくつかりません。当店のは熟成発酵させてます。 基本として、ぬか床とは基本発酵してるので、発酵臭はあります。添加物の入った「無臭のぬか床」ではございません。当店独自のぬか床のため、発酵臭もそれ相応にございます。どうぞ充分ご理解の上ご検討くださいませ。 ★以下のことご確認の上御注文宜しくお願い申し上げます★ また、数グラムでも使用後のお客様による返品交換は、一切受け付けておりません。(以前に数gしか使用してないので、返品したいという方がいましたがお受けしてません) ご不明な点などがある場合には、未開封の状態でお電話にて、営業時間内にお問い合わせ下さい。 (使用後はいかなる理由にも対応致しかねます) そのようなお客様からの再度購入や当店のご利用もご遠慮させていただきます。 ※ ぬかは、米穀店より仕入れて弊店で熟成をさせております。 無農薬のぬかは、手に入りづらく現状では減農薬のぬかを使用しております。 発酵させるために除草剤や農薬が仮に少量使用されていても、発酵により消滅します。
今年で56年ものの熟成ぬか床 ぬか漬けの本場北九州 小倉にある ぬかだき専門店「まいこのぬかだき」が丁寧に熟成させてきたぬか床。 毎日丁寧に混ぜており。ぬかを継ぎ足し継ぎ足し元のぬか床は53年もの。 身体によい発酵食品を手軽にとれ、届いた日からお野菜を漬け 翌日には美味しいぬか漬けが完成! 糠は減農薬の糠を取り寄せ、山椒、生姜、天然塩、柑橘系の皮などを入れた風味豊かなぬか床 お手入れ次第で半永久定期美味しいぬか漬けをお楽しみいただけます。 到着後容器に移してお好きなお野菜を漬けるだけ! 容器はホーローやタッパーや甕をご用意ください。 常温発送ご希望の方は、『レターパック(普通郵便と同じ配送方法です。)』 5月〜9月初旬もしくは、クール便にてお届けのみ ご希望の方は、『クール便』を選択されて下さい。 例年9月下旬頃から4月ごろまでは常温でも問題ございません。(お受け取りが直ぐにできなかったり、開封直ぐにできない、など御心配な場合はクール便をお勧めいたします) ※25度以上での管理はお勧めしておりません。 ★当店のぬか床について★ 米ぬかに、出汁、山椒、生姜、柑橘系の皮、昆布などをふんだんに入れて数十年のタネ糠を入れ、酵母菌、乳酸菌を増やし、熟成させたぬか床です。完全に、無添加、保存料なしです。状態のよいぬか床からはよい香気がします。  ⭐︎重要⭐︎ご希望の匂いと相違してたという旨の返品交換は致しかねます。よく市販のである、発酵臭がないぬか床は発酵してないので美味しくつかりません。当店のは熟成発酵させてます。 基本として、ぬか床とは基本発酵してるので、発酵臭はあります。添加物の入った「無臭のぬか床」ではございません。当店独自のぬか床のため、発酵臭もそれ相応にございます。どうぞ充分ご理解の上ご検討くださいませ。 ★以下のことご確認の上御注文宜しくお願い申し上げます★ また、数グラムでも使用後のお客様による返品交換は、一切受け付けておりません。(以前に数gしか使用してないので、返品したいという方がいましたがお受けしてません) ご不明な点などがある場合には、未開封の状態でお電話にて、営業時間内にお問い合わせ下さい。 (使用後はいかなる理由にも対応致しかねます) そのようなお客様からの再度購入や当店のご利用もご遠慮させていただきます。 ぬかは、米穀店より仕入れて弊店で熟成をさせております。 無農薬のぬかは、手に入りづらく現状では減農薬のぬかを使用しております。 発酵させるために除草剤や農薬が仮に少量使用されていても、発酵により消滅します。

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全国一律 一個まで
レターパック
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全国一律 2kgまで
宅急便コンパクト
590追加送料0円)
全国一律 3kgまで

購入の際の注意点

原材料名:米糠(国産)塩、出汁、山椒、生姜、昆布、唐辛子、柚子の皮 内容量:900g 保存方法:涼しいところ(25度以下)で容器に移して保管。定期的に攪拌(冷蔵保存の必要はございません)あまり低温ですとぬか床ですので、発酵しにくくなります。 消費期限:1年 到着後は、早めに開封して容器に移し変えてください。☆お手入れ次第で半永久的に使用できます。 ご注意 ☆ぬか床について 基本ぬか床は、常温(25℃以下)で管理となります。(夏の猛暑などの時期以外は基本常温で管理をすすめます) 裏の内容表示には要冷蔵と記載しておりますが、室温25度以上で管理はお勧めしないため、またお取り扱いしていただいてます百貨店の室温が上がったときのために記載してます。 ぬか床に関してあまり詳しくない、精通してないから、聞いてみたいなど購入前にご相談なども受けつけております。 重要!!※発送について!! 常温希望の場合はレターパックライト(360円)をご選択下さい。 2袋以上はレターパック(510円)を選択して下さい。 4月下旬から9月はクール便を、ヤマトクール便をご選択下さい。 20℃以下の外気の季節はお客様のご判断でお願いしております。発送元もしくはお届け先の気温が20度以上の際にはクール便をご利用下さい。 ※お願いとお知らせ※ こちらが悪質なお客様もしくは、お客様都合のご返品を理由に不当な要求をされたことのあるお客様と判断させていただいただいた場合には、販売を、お断りさせていただくことがございます。予めご了承下さいませ。
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    大人気!リピーター率No.1九州産55年熟成ぬか床1kg

    作家・ブランドのレビュー 星5
    まずにんじんを漬けました。 塩揉みしないで漬けました。 取り出した時は美味しいけどしょっぱかったかなと思いましたが、切ってから1日経って味が馴染んだのか、しょっぱさが薄れてちょうどよく美味しく頂きました。 子供もスーパーで買ったのよりおいしいと食べてくれてます。 これから色々漬けたいと思います。 梱包も丁寧でした。 ありがとうございました!
    2022年6月26日
    by eripyon227
    ぬかだき ぬか床 まいこのぬかだきさんのショップ
    ぬかだき ぬか床 まいこのぬかだきからの返信
    この度はありがとうございました。 発酵のためと夏のため塩分濃度は若干高めです。なぜなら、美味しくつからなくすぐになるためです。 おそらく、漬ける時間も少し長かったかもしれませんね。 気温と漬ける時間によって違いますので、色々と試してみてくださいませ。  この度はありがとうございました!
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    大人気!リピーター率No.1九州産55年熟成ぬか床1kg

    作家・ブランドのレビュー 星5
    毎日ぬか漬け頂いてます。 子供も気に入っており、リピート購入させて頂きました。 ありがとうございます(^-^)
    2022年6月1日
    by sachanchanc
    ぬかだき ぬか床 まいこのぬかだきさんのショップ
    ぬかだき ぬか床 まいこのぬかだきからの返信
    リピートいただきまたレビューもご丁寧にくださいまして、ありがとうございます😊 お子様もお気に召していただき大変嬉しいです! これから夏野菜が美味しくなりますので、色々と漬けてみられてくださいね!
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    大人気!リピーター率No.1九州産55年熟成ぬか床1kg

    作家・ブランドのレビュー 星5
    受け取りました!ありがとうございます😊
    2022年4月15日
    by tonoj
    ぬかだき ぬか床 まいこのぬかだきさんのショップ
    ぬかだき ぬか床 まいこのぬかだきからの返信
    いつも有難う御座います♪これから夏に向けて美味しくなりますね^_^またよろしくお願いします🤲
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