作品説明
北九州・小倉で昔から親しまれてきた郷土料理「ぬかだき」。
さばをぬか床の風味とともにじっくり炊き上げ、家庭で楽しめる味に仕上げています。
青魚をお醤油、お砂糖などで煮て、ぬか漬けを付けた後の乳酸菌たっぷりのぬか床を入れてコトコト煮る。
魚の臭みが取れるまで煮ることで、骨まで全部食べれる。
青魚の栄養と乳酸菌たっぷりのぬか床が摂取できるので、美容や体にもよい保存食。
とにかくご飯が進む、そして、バケットに挟んで食べてもあう。
もちろんお酒にも。
これまでの販売、取材実績：
地元有名百貨店・都内百貨店にて販売
取材：
・日本経済新聞・毎日新聞・ＥＳＳＥ・読売新聞
・ことりっぷ
・NHK
・ちちんぷいぷい
・ももち浜ストア
原材料：さば(ノルウェー産)、ぬか床、醤油、砂糖、みりん、酒、酢、
賞味期限：30日(10度以下にて冷蔵保存)
北九州・小倉で昔から親しまれてきた郷土料理「ぬかだき」。
さばをぬか床の風味とともにじっくり炊き上げ、家庭で楽しめる味に仕上げています。
青魚をお醤油、お砂糖などで煮て、ぬか漬けを付けた後の乳酸菌たっぷりのぬか床を入れてコトコト煮る。
魚の臭みが取れるまで煮ることで、骨まで全部食べれる。
青魚の栄養と乳酸菌たっぷりのぬか床が摂取できるので、美容や体にもよい保存食。
とにかくご飯が進む、そして、バケットに挟んで食べてもあう。
もちろんお酒にも。
これまでの販売、取材実績：
地元有名百貨店・都内百貨店にて販売
取材：
・日本経済新聞・毎日新聞・ＥＳＳＥ・読売新聞
・ことりっぷ
・NHK
・ちちんぷいぷい
・ももち浜ストア
原材料：さば(ノルウェー産)、ぬか床、醤油、砂糖、みりん、酒、酢、
賞味期限：30日(10度以下にて冷蔵保存)
作品情報
アレルギー表示（8品目中）
小麦
※「くるみ」がアレルギー表示の対象品目に新たに追加されました。作品によっては表示がなくても含まれる可能性があります。アレルギーをお持ちの方は必ず購入前にショップにご確認ください。
サイズ
260g
発送までの目安
6日
配送方法・送料
購入の際の注意点
原材料名：さば（ノルウェー産）ぬかどこ・砂糖・三温糖・中双糖・醤油・濃口醤油・酒・みりん・酢
賞味期限：製造日より30日
(開封後はお早めにお召し上がり下さい)
食品添加物：なし
内容量：280ｇ
保存方法：10度以下にて冷蔵保存
レビュー
【リピーター続出】熟成｜北九州・小倉の本場ぬか床 900g｜届いた日からぬか漬け
ぬか漬け、糠炊き、らっきょうを購入しましたが、どれも美味しかったです。初めて糠床を購入してわからないことばかりでしたが、電話で丁寧に対応してくださりわかりやすかったです。ありがとうございました。2020年10月19日by r113oぬか漬けぬか床まいこのぬかだきからの返信レビューいただきご返信が送信できてなくて大変申し訳ありません！その後ぬか床はいかがでしょうか？季節的に浸かるのに、時間がかかりますが状態はいかがですか。らっきょうもご用意できてよかったです。 またお歳暮のシーズンですので是非よろしくお願い致します！【北九州名物】さばのぬかだき｜小倉の郷土料理｜骨までやわらか280g
本日無事届きました。 初めての糠どこですが頑張って育てていこうと改めて思いました❗️ 説明書も入れて頂いたので心強いです。 一緒に購入したぬか漬けセットを先ずは食べてみます。 ぬかだきも前回購入分は完食してしまったので、また食べられるのでうれしいです😋 この度もお世話になりました。 ありがとうございました😌2020年10月1日by popiopopioぬか漬けぬか床まいこのぬかだきからの返信いつもありがとうございます😊ぬか漬けセットはお口にあいましたでしょうか？これからの季節は、漬けやすい、管理がしやすい時期になりますので気軽に続けてみてくださいね！いつでもご不明な点などございましたらお問い合わせくださいませ！【2026年分】ロングセラー特製らっきょうM
到着後、すぐにぬか漬けを食べました。 今、ぬか炊きを食べています(*^-^*) らっきょうはまだ食べていませんがどれも美味しいです。2020年9月25日by mayaぬか漬けぬか床まいこのぬかだきからの返信この度はご注文いただきありがとうございました😊 ぬかだきお口にあったようでよかったです！らっきょうもあっという間に売り切れてしまい、ご購入いただけてよかったです！ ご返信が遅くなりまして大変申し訳ございません！ また今後ともよろしくお願い致します！
