エチオピア／ジマG-1・ゲラ農園・アナエロビックナチュラル

エチオピアのゲラ農園よりアナエロビックナチュラルのコーヒー豆が入荷しました！ アナエロビック特有の発酵感はやや控えめに感じますが、ナチュラル精製とあってカカオニブ、ベリー、ライチなど複雑な果実感が鮮烈に香ります。 キャラメルのような甘い芳香もあり、果実感、渋味、透明感のある口当たりがバランス良く、赤ワインのような高貴さを感じせてくれる豆です。 アナエロビック処理が施された豆はクセの強さから万人に好まれる味ではないかもしれませんが、その中でも比較的バランスのとれた風味溢れるコーヒーです！ ■ROAST LEVEL この豆は渋味と酸味が強く出やすいため、香りはややスポイルされてしまいますがハイローストでご提供します。 味や香りの主張が強い豆ではありますが、意外にスイーツなどとも相性が良く、さまざまなシーンで美味しくお召し上がりいただけるコーヒーだと思います。 ■CUPPING IMAGE カカオニブ、赤ワイン、アプリコット、ベリー、ライチ、キャラメル 個性の強さ：★★★★★★☆☆☆☆ ■BEAN PROFILE 産地：オロミア州ジマ、ゲラ、ゲンジチャラ 農園：ゲラ農園 標高：1,800m〜1,980m 品種：74110・74112など 精製：アナエロビック・ナチュラル 焙煎：ハイロースト（中煎り）