ブルーベリージャム（福岡県糸島市産）150g

粒感を楽しめる、夏のブルーベリージャム。 福岡県糸島市産のブルーベリーを使った、無添加手作りジャムです。 最盛期を迎えた糸島産ブルーベリーをたっぷり使い、その日のうちにジャムへ。 水を加えず、果実そのものの水分で煮上げました。 ひと粒ひと粒のおいしさを楽しんでいただけるよう果実感を残して、ブルーベリーをまっすぐ味わえるジャムに仕上げました。 ご自身へのご褒美に。 家族やお友達へのプレゼント、お世話になった方への贈り物にもおすすめです。 ギフトボックスと一緒にご購入いただけます。 2個用ギフトボックス https://minne.com/items/42836814 3個用ギフトボックス https://minne.com/items/42836872 ■おすすめの食べ方 バタートーストや無糖ヨーグルトに合わせると、ブルーベリーの果実感をしっかり味わっていただけます。 バニラアイスクリームに添えると、ブルーベリーの甘酸っぱさがよく映えます。 △▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽ ■使っている食材 夏本番、糸島の産直市場にブルーベリーが並びます。 ブルーベリーといえば「青い実」をイメージしますが、実際には少し白味がかっています。 実の表面についている白い粉（ブルーム）は、ブルーベリーが果実を守るためにつくる天然の成分です。新鮮で完熟している証でもあります。 ひと粒ずつ確認してしっかりハリのあるものを選び、その日のうちにジャムに仕上げました。 ■製法にもひと工夫！ 糸島産ブルーベリーは、やさしい甘みと酸味、穏やかな香りが魅力の果実です。 YOAKEではレモンを効かせて、ブルーベリーの甘さを引き立てる爽やかな味わいにしました。 また、ブルーベリー自身の水分だけで煮上げることで、果実のおいしさをぎゅっと閉じ込めました。 短時間で仕上げて、ひと粒ひと粒の果実感をできるだけ残しています。 仕上げにオレンジリキュールのコアントローを少し加えました。 ブルーベリーのやさしい香りに、柑橘の華やかな香りをほんの少し重ねました。 ※ひと煮立ちしてアルコール分は飛ばしています。 ■見た目の特徴 このジャムは、YOAKEのジャムの中でも比較的しっかりとしたとろみがあります。スプーンですくうとほろっと崩れるような感触です。 YOAKEのジャムはゲル化剤・増粘剤などを使用しない無添加ジャムです。食材の天然のとろみをいかしています。 製造タイミングにより、果実の個体差などでとろみ加減が変わる場合があります。ご了承ください。