冬のタルトBOX（タルト フレーズとタルト ショコラノワゼット）

春・夏・秋・冬それぞれの季節に、旬の食材や味覚を楽しめるタルトをお届けします。 寒い冬に、紅茶やコーヒーなどの温かい飲み物とほっこり楽しめる冬のタルトBOXには、旬のいちごの甘さをギュッと凝縮させたタルト フレーズと、濃厚なチョコレートのタルト ショコラノワゼットをご用意しました。 ータルト フレーズ（いちご）ー バラ園を思わせるような気品高い香りのいちご（とちおとめ）、その味と香りを凝縮させコンポートにし、クレームダマンドとクレームディプロマットの上に贅沢にのせました。 いちごの種の食感とライムの香りが、いちごの甘さを引き立てるアクセントになっています。 ※クレームダマンド＝アーモンドクリーム ※クレームディプロマット＝カスタードクリーム＋生クリーム ータルト ショコラノワゼットー しっかり焼き上げたタルト生地に、苦味の利いたチョコレートと香ばしいノワゼットプラリネのコクを加え、なめらかで深みを感じる一品に仕上げました。 グラサージュショコラの上にのせたヘーゼルナッツとフルールドセル（塩）が、濃厚なチョコレートに味の変化をもたらすアクセントになっています。 ※ノワゼットプラリネ＝ヘーゼルナッツペースト