苺のムースケーキ＊Gateau mousse aux fraises＊

＊クール便対象商品＊《冷蔵》 3月の半ばを過ぎると、春の訪れを感じさせてくれる桜の花が南の地域から日本列島をいっきに遡っていき、ピンク色に染まっていきます。年に一度のとっても華やかな季節…そんな季節にぴったりのお菓子を新しく考えました。＊ひみつのひとさじ＊らしく桜の花の華やかさを苺で表現したオリジナルの苺のムースです。実は過去に苺のお菓子はオンラインで販売したことが一度もなく今回が初めての試みです。苺のマーブルシフォンケーキを土台に生の有機いちごがたっぷり入った牛乳ベースのムースのフィリングがメインのケーキです。このムースは意外なの素材でコクを出しています。それは内緒なので想像にお任せしようと思います。このケーキには美味しい有機苺を1パック丸々使うことにしましたので、残りの苺は全て飾りにして桜の花を表現しました。フレッシュな苺をフリーズドライ加工した粉末で、ほんのりピンク色に染まったゼラチンで封じ込めていますので、色変せず消費期限を冷蔵で４日間にすることができました。 マーブルシフォンとコクのある苺のムースの滑らかな舌触りをたっぷりお楽しみくださいませ。 この華やかな春のケーキを、お祝い事やお花見のお供にいかがでしょうか。