北九州に江戸時代より伝わる郷土料理「ぬかだき ぬかみそだき じんだ煮」
店頭販売のみのサバのぬかだきピリ辛をこの度オンラインでも販売開始しました！！
青魚をお醤油、お砂糖などで煮て、ぬか漬けを付けた後の乳酸菌たっぷりのぬか床を入れてコトコト煮る。
魚の臭みが取れるまで煮ることで、骨まで全部食べれる。
青魚の栄養と乳酸菌たっぷりのぬか床が摂取できるので、美容や体にもよい保存食。とにかくご飯が進む、そして、バケットに挟んで食べてもあう！もちろんお酒にも！
北九州では専門店も多い。
これまでの販売、取材実績：
地元有名百貨店・都内百貨店にて販売
取材：
・日本経済新聞・毎日新聞・ＥＳＳＥ・読売新聞
・ことりっぷ
・NHK
・ちちんぷいぷい
・ももち浜ストア
原材料：さば(ノルウェー産)、ぬか床、醤油、砂糖、みりん、酒、酢、
賞味期限：30日(10度以下にて冷蔵保存)
北九州に江戸時代より伝わる郷土料理「ぬかだき ぬかみそだき じんだ煮」
店頭販売のみのサバのぬかだきピリ辛をこの度オンラインでも販売開始しました！！
青魚をお醤油、お砂糖などで煮て、ぬか漬けを付けた後の乳酸菌たっぷりのぬか床を入れてコトコト煮る。
魚の臭みが取れるまで煮ることで、骨まで全部食べれる。
青魚の栄養と乳酸菌たっぷりのぬか床が摂取できるので、美容や体にもよい保存食。とにかくご飯が進む、そして、バケットに挟んで食べてもあう！もちろんお酒にも！
北九州では専門店も多い。
これまでの販売、取材実績：
地元有名百貨店・都内百貨店にて販売
取材：
・日本経済新聞・毎日新聞・ＥＳＳＥ・読売新聞
・ことりっぷ
・NHK
・ちちんぷいぷい
・ももち浜ストア
原材料：さば(ノルウェー産)、ぬか床、醤油、砂糖、みりん、酒、酢、
賞味期限：30日(10度以下にて冷蔵保存)
アレルギー表示（8品目中）
小麦
※「くるみ」がアレルギー表示の対象品目に新たに追加されました。作品によっては表示がなくても含まれる可能性があります。アレルギーをお持ちの方は必ず購入前にショップにご確認ください。
サイズ
260g 切身2-3
発送までの目安
5日
配送方法・送料
購入の際の注意点
原材料名：さば（ノルウェー産）ぬかどこ・砂糖・醤油・酒・みりん・酢
賞味期限：製造日より30日
(開封後はお早めにお召し上がり下さい)
食品添加物：なし
内容量：240ｇ
保存方法：10度以下にて冷蔵保存
賞味期限:製造日より30日間
訳ありセット 北九州郷土料理ぬかだき2種類
嬉しいです。リピートして北九州のぬかだきを楽しんでます♪2026年6月18日by namineco0912ぬか漬けぬか床まいこのぬかだきからの返信何度もリピートいただきとても嬉しいです！そしてありがとうございます😊 サバがどんどん値上がりしておりますが、製造できる間はご提供できますよう頑張りたいと思います！ お気に召していただき大変感謝です！夏のご挨拶 お中元 オススメぬかだき3種類とぬか付ぬか漬けセット A-1
両家の母の日の贈り物として購入した。 両方から絶賛されました\(ϋ)/♩ 母のを少し食べさせてもらいましたが美味しかったです!! 母と私は北九州出身なので久しぶりの故郷の味で懐かしかったです( ꈍᴗꈍ)配送日も気にかけてくださりありがとうございました！！2026年5月8日by hiyoko1019ぬか漬けぬか床まいこのぬかだきからの返信この度は母の日にお選びいただきありがとうございました😊 絶賛いただきましたのご報告、大変嬉しく思います！ 北九州御出身なのですね！それはなつかい味 喜んでいただきとても嬉しいです＾＾ また是非よろしくお願い申し上げます🥰【送料無料】熟成ぬか床足しぬか用 300g
いつも買いに行くのですが、博多から なかなか行くタイミングがなく注文しました 2回目で今回は実家に送ってもらいました^ ^ minneで注文出来るのでありがたいです2026年3月28日by qqq799d9nぬか漬けぬか床まいこのぬかだきからの返信いつもありがとうございます！またご丁寧なレビューも大変嬉しく励みになります🥰 また引き続きよろしくお願いします🙇♂️
