横浜小麦の天然酵母バゲット

石臼で自家製粉した横浜産ユメカオリを配合してつくるバゲットは石臼挽き粉のほんのり感じる甘さやふすまの複雑で深い味わいを感じることができます。 ガリっとした食感、濃厚な旨味と酸味、天然酵母の濃厚な風味、石臼挽き粉のまろやかな旨味をストレートに楽しむことができるパン。 厚切りにしてそのまま食べると生地の濃厚な香りと味わいを楽しむことができ、しっかりリベイクするとカリカリのクラストの食感と香ばしさを満喫できます。