ガレット・ブルトンヌ<br>＊La Galette Bretonne＊

フランスにはどの地方にも、お母さんが子供に作ってあげる伝統の ”galette（ガレット）” があるそうです。丸くて平たい "galette（ガレット）" は、海ですり減った丸い小石（galet）に形が似ていることからその名前で呼ばれるようになり、フランスで誕生した最初のお菓子だそうです。　パン生地にバターや卵、果樹園で採れた果物をくわえたりして、発酵させずに直ぐ焼くと、美味しいお菓子になっちゃった？当時はそんな感じだったのかな…と思います。そんな小話から当時を想像して、ひみつのひとさじのオリジナルのレシピを考えました。小麦粉、バター、砂糖、卵、塩がもともとの原材料なのですが、ブルトンヌ地方のガレットには、ラム酒が入ることが多いので、ラム酒を、また、パン生地だったことから強力粉を、果物を加えたりしたことから、オレンジの皮を加えて作りました。　香ばしいバターとラム酒、そして時々オレンジの香りが口の中にふわ～と広がると同時に、ザクザクした食感もお楽しみいただける、ちょっぴり贅沢なお菓子です。 原材料： 有機小麦粉（北海道産）、カルピスバター、還元麦芽糖、卵黄（鳥取県産）、有機アーモンド、ラム酒、オレンジの皮、ゲランドの塩（フランス産）/アルミフリーベーキングパウダー、有機バニラ香料 アレルギー表示： 小麦、卵、乳、アーモンド 内容量：1個約３０g［直径６cm、厚み1.5cm くらい ／ ３枚入り］ 賞味期限：冷暗所にて１４日間 ＊添加物不使用ですのでお早めにお召し上がりください。