パウンドケーキ 4種 お試しセット

4種類のパウンドケーキを「1切れずつ」セットにしました。 ・ケーク ショコラ アーモンドパウダーをたっぷり配合した、しっとりとリッチな生地にアクセントとしてアーモンドダイスを混ぜこみました。 そして、小麦粉は薄力粉と強力粉の2種類を使用し、キメがきゅっと詰まった少し重めな生地です。 カカオパウダーはフランスヴァローナ社の最高級ココアパウダーをふんだんに使用しているので濃厚なカカオの風味が楽しめます。 全卵の他に卵白を泡立てたメレンゲを加えているので、ガトーショコラのようなパウンドケーキとなっています。 また、塩を効かせているので少し塩味があり、甘さを引き立てています。 ・カフェ ノワ アーモンドパウダー、生クリームを使用した、しっとり柔らかいリッチな生地に、アクセントとしてキャラメリゼしたクルミを加え焼き上げました。 キャラメリゼしたクルミには、はちみつと塩を加えているのであまじょっぱくコーヒーの苦味と良く合いコーヒーの苦味を引き立たせます。 そして、全体の風味を強調させるためにグラニュー糖の一部を黒糖に変えています。 ・アプリコット オランジュ 甘酸っぱいアプリコットとほろ苦さと、フレッシュでさわやかな香りのオレンジピールをアプリコットリキュールに漬け込み風味がしっかりとしたドライフルーツを生地に加え焼き上げました。 生クリーム、アーモンドプードル等を使用しているので、柔らかく、しっとりとした優しい口溶けとジューシーな口当たりが特徴です。 焼成後はコアントロー風味のシロップをたっぷり打ち込んでいます。 ・レモンとポピーシード ナッツのような香ばしい風味を持つ、ブルーポピーシード（けしのみ）のプチプチした食感と爽やかなレモンの酸味がふわっと香るパウンドケーキです。 ブルーポピーシードは高温で焼成する事で香ばしさが増すので、パウンドケーキ等の焼き菓子との相性は抜群です。 そして、生地にクリームチーズを絞り入れているのでクリームチーズの甘さと酸味が味わいと食感のアクセントになっています。 お届けする際、透明なOPPシート等にお入れしてお届け致します。