【卵・乳製品不使用】三重県産　自然栽培和栗のモンブランタルト

今年も三重県より、大変貴重な【自然栽培の和栗】が届きました。 Earth in the Boxでは、 今年は、【モンブランタルト】にしてお届けいたします。 国産、自然栽培の和栗は非常に貴重な上、とても高価。 国産の和栗を使ったモンブランでも、 栗のペーストは外国産のものを使用したりなど、 １００％和栗使用のモンブランはとても稀です。 Earth in the Boxでは、 せっかくの季節の味覚、和栗のやさしい甘さや、香りを たっぷり味わっていただきたい。との想いから、 １００％自然栽培の和栗にこだわって、お作りいたします！ 〇栗のおいしさを楽しむ、二種類の調理法 なめらかヴィーガンクリームと合わせた、【渋皮煮】 一つ一つ丁寧に栗をむき、渋皮を残して甘露煮に。 オーガニックバニラとともにゆっくりと時間をかけて仕上げました 丁寧に裏ごしした、【マロンペースト】 和栗のやさしい風味を楽しんでいただけるように、 渋皮まで残さず綺麗にむいて、裏ごし。 なめらかなマロンクリームに仕立てました。 〇モンブランの美味しさを詰め込んだ、四層仕立て。 【芳ばしい香りと、楽しい食感。】 ローストしたヘーゼルナッツを合わせた、しっとりダマンド生地。 【甘酸っぱいカシスベリーがモンブランの美味しさをひきしめる。】 自家製コンフィチュールにした無農薬のカシスの酸味と香りが、 和栗のやさしい甘さを、キュッと引きしめます。 【なめらかヴィーガンクリームに合わせた、ゴロゴロの渋皮煮。】 栗のおいしさをしっかり味わえる渋皮煮。 ゴロゴロたっぷりと、贅沢な味わいです。 【やさしい美味しさのなめらかマロンペースト。】 渋皮も残さずに、和栗の繊細な風味を楽しんでいただける なめらかなマロンペースト。 自信をもってお届けする、 １００％　三重県産　自然栽培和栗の美味しさを閉じ込めた モンブランタルト。 この季節だけのお楽しみです。 是非、ご賞味くださいませ！