ふわふわの理由

担当は…ゆみです(*´▽｀*) スポンジケーキのふわふわ食感は、卵の泡立てがポイントなんですって🍰 卵をしっかり泡立てて空気を含ませることで、生地の中に細かい気泡ができ、軽くやわらかな仕上がりになるそう。 焼くことでその空気が固定され、あのふんわり感が生まれるとか。 シンプルな工程に見えて、実はとても繊細な技術が詰まっていますね。 ※今回の写真は「【ポーチ】くまさんのパンケーキ」です。 https://minne.com/items/43863386 ☆イベント☆ ・!cottaSTORE大井町トラックス店 3月28日㈯～5月31日㈰ 雑貨販売 ・アート＆てづくりバザール IN KOBE VOL.15　 5月4日(月・祝)・5日(火・祝) 神戸国際展示場 3号館 ・ねことひとを結ぶ♡HAPPYにゃんダフルマルシェ 5月7日㈭～12日㈫ 京阪百貨店　守口店 ・Connect Asia in Taipei 第8回 日本手作祭 6月12,13,14日(金土日) 台北市　華山1914 東2ABCD