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香り立ち昇る、深みのあるコク バリアラビカ神山(中深煎り)200g

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自家焙煎コーヒー チャオッペこの作家からJPY ¥4,500以上購入で送料無料

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『コーヒーの美味しさは、フルーティーな酸味』だとか『やっぱりコーヒーは苦味だね』などなど色んな声が聞こえてきます。
バリアラビカ神山の説明の前に、
コーヒーの基本『酸味と苦味』を知っておいてくださいね。

《コーヒーの酸味は2種類》
1.焙煎してから日にちが経って酸化した時の酸味
焙煎したコーヒー豆はとても酸化しやすい食べ物です。酸化した豆で抽出したコーヒーは酸味がでます。そう。その酸味がとても不味く感じます。一概には言えませんが、皆様が『いやだ!』と言っている酸味はこの【酸化した酸味】が多いのです。

2.コーヒー豆が持っている本来の酸味
コーヒー豆はコーヒーの木の果実のタネ。なので、酸味を感じて当たり前。ですが、焙煎をドンドン進めて行くことで、酸味成分が減っていき苦味成分が増えていきます。ですので、コーヒーの本来持っている酸味は浅煎りであればあるほど感じられます。

酸化した酸味は論外。だけども、昔のコーヒーは当たり前のように、この酸化しちゃった酸味のコーヒーを飲まされている事がありました。

コーヒーから感じる果実のような酸味は本当に美味しいです。だけど、この美味しい酸味にも様々な味があり、好みも分かれます。
そして、豆の品質が悪くてもダメ。焙煎が悪くてもダメ。淹れ方が悪くてもダメ。本当なら美味しく感じるコーヒーの酸味でも、飲みにくい酸味のコーヒーがとても多いのが事実。

だから、コーヒーを良く飲む方でも『コーヒーの酸味は苦手』と言う人がとても多いんです。
実際に僕もそうでした。

《コーヒーの苦味も2種類》
1.焙煎時に焦がしてしまった苦味
コーヒーを飲んだ時に感じる嫌な苦味の大半は、焙煎時に焦がしているから。どんなに浅煎りでも焦がしてしまえば、苦味を感じるコーヒーになります。

2.コーヒー本来の苦み成分
焦がさないように焙煎しても、焙煎時の化学変化で苦味成分が出てきます。これが本当の、コーヒーの苦味なんです。
焦がしていない苦味は深みがあって本当に美味しいんです。


【バリアラビカ神山はどんなコーヒーなの??】
前置きが長くなりましたが、このバリアラビカ神山は
チャオッペで一番売れてるストレートコーヒー。
焙煎度合いはフルシティローストでチャオッペブレンドと同じ焼き具合。
ブレンドせずとも立ち昇るような高い香り、コクとほんのり感じる甘みが特徴です。
豆が本来持ち合わせている質の良いホロ苦さが感じられます。

良い豆の特徴の一つとして、とてもスッキリ飲めるということがあげられます。『クリア』と良く表現されるのですが、まさにこの神山はそんなクリア感を味わえるコーヒーです。

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神の島バリ、神々が宿り山野に精霊が満つと言われます。
美しい自然と気候が、そんな伝説を生んだのでしょう。

バスツール山の山腹1100m~1500mのキンタマーニ高原にコーヒー農園が広がっています。

バリ島の水がめと呼ばれる美しいバトゥール湖を中心に広がるキンタマーニ高原。
現地の珈琲園の労働者は、実りを神に感謝しながら一粒一粒摘んで精製工場へ集めます。



《味のバランスメーター》
  香り ★★★☆
  酸味 ★☆☆☆
  苦味 ★★☆☆
  コク ★★★☆

《おススメの飲み方》
  ◎後味がいいのでブラックで飲むとコーヒーの余韻が楽しめます。
  ◎コクがあるのでミルク・お砂糖を入れていただいてもGoood!

《焙煎度》
  中深煎り(フルシティロースト)

《原産国》
  インドネシア

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作品情報
在庫数5 個サイズ200g
配送方法・送料
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ネコポス全国一律JPY ¥250(JPY ¥0) 5日後

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原材料名:コーヒー豆

賞味期限:購入日より1ヶ月
(コーヒー豆は生ものです。できる限り早めの消費をお願いします。)

内容量:1袋200g

保存方法:できるだけ涼しい場所

価格:JPY ¥1,300残り5点
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自家焙煎コーヒー チャオッペ

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【カフェオレ・アイスコーヒーにお勧め】深煎りブレンド200g

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今回もありがとうございました😊 どんどん状況は深刻になってきていますが、 せめて家ではゆっくり癒されたいなと思っています。 いつもチャオっぺさんのコーヒでひと息つくと気持ちが落ち着きます。 またよろしくお願いします!

とってもお返事が遅くなりました :涙:本当に大変な状況ですね!そんな中、コーヒーを飲んでほんの少しでもほっこりして頂けたとのこと嬉しく思います!これからも皆様の心に届くコーヒーを作り続けたいと思います!

【ストレートコーヒーNO1】バリアラビカ神山(シンザン) 200g

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チャオッペさんの珈琲はどなたにオススメしても恥ずかしくない商品なので、プレゼントしても喜んで下さること間違いないです。 素早い対応。質問にも即回答下さるのが嬉しいです。 オーナーのお店での対応も丁寧なので信頼してます。

【カフェオレ・アイスコーヒーにお勧め】深煎りブレンド200g

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こんにちは^_^ 外出自粛ムードなので基本家で過ごしていますが、そんな時でもお気に入りのコーヒーがあると気が楽になります! 神山は特にキリッとしていて、朝飲むとスッキリ目がさめるなぁと思ってます✨ 発送も早くて助かりました! ありがとうございます😊

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コーヒー好きの友人に喜んでもらえました!ありがとうございました😊

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先日無事にぉ品物届きました✨✨ 内祝いとして渡すのですが しっかりと包装されてぃたので 安心して渡せるし、 喜んでもらぇると思ぃます☺️☘️ 迅速な対応ぁりがとぅござぃました🙇‍♂️✨ また機会がぁりましたら ョロシクぉ願ぃします😊

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注文してすぐに送って頂けて助かりました。 ありがとうございました‼️ また機会があればよろしくお願いします。

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レビュー遅くなりました。先日無事に届き、本日無事に渡す事ができました。丁寧にラッピングもしてくださり、早い対応ありがとうございました😊 次回は自宅用にお願いしたいと思います。

コーヒー好きも驚く、美味しいカフェインレスコーヒー(中深煎り)200g

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商品到着しました。飲むのが楽しみです。ありがとうございました。

レビューありがとうございます^_^お味気に入っていただける事を願っています^_^

【ネコポス】ドリップバッグ(1週間分7個入)カフェインレスコーヒー

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注文後に直ぐに発送してくださったようでとても助かりました カフェインレスコーヒーはなかなか市販されていないので今後も機会があれば購入したいです!

嬉しいレビューをありがとう御座います!できるだけ早い目の発送を心がけています^_^タイミングによっては少しお待ちいただくことも、あるかもしれません。カフェインレスの販売は少ないですね。味が気に入ってもらえると嬉しいです^_^

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