飲食店の宴会予約の最終人数確認｜仮人数・確定人数・人数差・確認待ち・期限超過 Excel

「この宴会の人数、仮予約のときのままだったかな。それとも、もう幹事さんに確認した？」 料理手配前の人数確認を担当するあなたへ。 予約は入っている。でも、その人数で料理を用意してよいか迷って、幹事さんからの回答を探し直す。そんな場面で使ってほしい、宴会予約の人数確認表です。 予約の仮人数や確認期限、幹事さんに確認できた最終人数と確認日を入力すると、まだ回答を待っている予約と、人数を確認できた予約が分かります。確認の基準にする日付を更新すれば、期限を過ぎた予約も見つけられるので、「そろそろ連絡しよう」と思う予約を絞り込めるんだ。 仮人数から何人増えたか、減ったかも表示されます。ただ、差が出ているだけで確認済みにはなりません。記入漏れや食い違いがあれば、確認が必要な理由も分かります。 「この予約は幹事さんに聞こう。その前に、こちらの記録は確かめておきたい」。一覧を見ながら、次にすることを整理できます。返事をもらったら元の予約に書き込み、確認した回答と人数の差を、料理手配に使う人数と照らし合わせる。厨房へ人数を伝える前の確認に役立ててください。 「うちの仕事に合わせて、こんなのも作れない？」 そんなご相談もどうぞ。内容を伺って、お見積もりします。 ramaya08010801@gmail.com