沖縄県産 黒糖粉末（240g）

【沖縄県産黒糖】 沖縄県産サトウキビ100%使用。雑味のない、香り高く味わい深い黒糖をお届けします。 沖縄の土壌は、本土に比べてサンゴ礁が風化した石灰岩や泥岩が母材となっており、 カルシウムやマグネシウム、鉄分などのミネラルを豊富に含んでいます。 そのため土壌はアルカリ性となり、強い日差しやスコールのような強雨、 海風といった自然環境と相まって、サトウキビは甘みと栄養をしっかりと蓄えます。 【良質なサトウキビ】 サトウキビは、冬場(12月～4月）になると糖分を多く貯えるようになり、 その頃に収穫されます。 また、収穫後は品質が低下しやすいため、その日の製造量に合わせて 必要な分だけ刈り取り、新鮮なうちに搾られます。 【伝統製法】 サトウキビの搾汁液をそのまま煮詰める製法で、時間をかけて仕上げていきます。 沈殿と濾過を丁寧に行い、余分な加工や精製は行わず素材本来の味わいを 残すように作られています。 また、ヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。 【個性豊かな八つの島の黒糖】 沖縄黒糖はとても貴重で、沖縄で栽培されるサトウキビのうち、 黒糖になるのはわずか5～6％に限られています。 さらに、かつては県内各地にあった製糖工場も、現在では８つの島にのみ残されています。 伊平屋島、伊江島、粟国島、多良間島、小浜島、西表島、波照間島、与那国島と、 それぞれの島ごとに異なる個性を持つ黒糖をブレンドしたものをお届けします。 【普段のお食事にコクをプラス】 甘みと旨味、深いコクのある沖縄黒糖は、日々のお料理にお使いいただくことで 甘味以外に旨味が増し、深みある味わいが生まれます。 煮物やカレーの隠し味としてはもちろん、お菓子やドリンクなど、 様々なシーンでご活用いただけます。コーヒーに入れていただくと、 コーヒーの苦みと黒糖のコクのある甘みが調和して、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。