12月のナーレセット

『12月9日発送の販売です』 普段使いからパーティーにもピッタリなパンを セットにしました ★卵、乳不使用 キュンメルライ1本 セザムブロート×1本 ブレッツェル×4枚 常温でお送りします 到着後は冷凍保管をお願いします 北海道、沖縄、北東北、九州（鹿児島）は翌日配達が出来ません。 申し訳ありませんがどうぞご理解の程宜しくお願いいたします。 ★キュンメルライ ライ麦40%配合 サワー種使用 キュンメルはドイツ語で キャラウェイシードをさします すっとした爽やかさとほんのり甘い香りが ライ麦の香りと調和します ハムやチーズはもちろん その日のお料理をトッピングしたり りんごのようなフルーツとの相性もピッタリです ★セザムブロート ライ麦粉と全粒粉を合わせて85%配合 サワー種使用 パンの中は有機レーズン、有機クランべリー、くるみが入り、パンの周りに有機ごまをたっぷりまとわせています パンはしっとりずっしりしており 甘酸っぱさと香ばしさがライ麦パンの香りをひきたてます クリームチーズを載せておやつ代わりに… キュッと冷やした白ワインのお供に… 色々楽しめるパンです （サワー種：ライ麦粉と水で発酵させた自家製酵母） ★ブレッツェル リベイクをお勧めしています リベイクすることで 生地の表目はサクッと、 太い部分は少しもっちりと、　 細い部分はポリッと パンのような、お菓子のような たくさんの食感が味わえます ドイツでは、 焼き色はこんがりした茶色になり、独特の風味と、もちっとした食感を出すために水酸化ナトリウム水溶液にパンを浸して作る方法が基本のプレッツェルになりますが、扱いが厳しいためアルミフリーの重曹で代用しています す 【お願い】 同日、シュトレンの販売もご用意しております シュトレンとパンを一緒にお考えの方は おまとめ発送できますのでInstagramのメッセージに ご連絡いただけますと幸いです お手数をおかけしますがよろしくお願いいたします