不知火ジャム

☆不知火(しらぬい)ジャム 熊本まで行って、熊本特産の不知火みかんを仕入れてきました。 「不知火」は「しらぬい」とか「しらぬひ」とか呼ばれていて、濃厚な甘みとまろやかな酸味の果汁がたっぷりで苦味が少ないため、子どもや柑橘類が苦手な方でも食べやすいフルーツです。 果汁を全て使ったジャムは少し柔らかめで、皮は表皮だけ刻んで入れているので口には触らずに滑らかな口触りです。みかんの味が濃くてマーマレードが苦手な方にも食べやすいでしょう。 トーストに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、柔らかめなのでホットケーキやかき氷のシロップとしても美味しいです。 珍しい熊本の不知火ジャム。 試してみてください。