シークワーサージャム

シークワーサージャム 今年は南伊豆の　自然農園　日本晴　さんのシークワーサーです。無農薬、無肥料で自然の力だけで野菜や果物を作っている農園さんです。収穫のお手伝いにも行かせていただきました！ 小さな青い実のシークワーサーは少し苦くて酸っぱいのが特徴。でもその苦味の中に話題のノビレチンが豊富に含まれています。ノビレチンは血糖値を下げ、血圧やコレステロールも下げる作用があるらしいです。ジャムは嗜好品で砂糖もたくさん使っています。決して薬喰いするものではないですが、大人ならそんな事も頭の片隅に置いて楽しめるのではないでしょうか。 今年はフレッシュのレモンの果汁を混ぜて作ったのでより爽やかさが増しています。ほんのり苦くて甘酸っぱいシークワーサージャム。 ヨーグルトにとても良く合います。 チーズと合わせるのも良いですね。 お酒に混ぜたり炭酸で割ったり、大人の楽しみ方もぜひお試しください。