ジリコテ（シャム柿）のオシャレなカッティングボード：売約済み

　とても面白い杢のある無垢のジリコテ（シャム柿）を材料としたカッティングボードです。 　ジリコテは日本ではシャム柿とも呼ばれていますが、柿の類ではなく中米、メキシコの南部からグアテマラ、ベリーズなどに生育しているムラサキ科の樹です。材の杢目が日本の黒柿の杢目によく似ていることからシャム柿の名がついたようです。木目が極上のブラジリアンローズウッドに似ていることから高級材として珍重されています。 また、ウォルナットのような外観の美しさと艷やかな肌目を持っており高級家具の材料や内装材に使われます。辺材は淡い白褐色、心材は暗褐色、さらに黒色とも言えるほど濃い色の特徴的な筋が見られます。ブラジリアンローズウッドなどのローズウッド類より重く、非常に硬い材質です。ジリコテはあまり大きく育たないことから幅の広い板材は希少で比較的高価です。 　ジリコテは非常に硬い木質ですが、仕上がり面は綺麗で、磨くと光沢が現れ非常に美しい木材です。硬いことからカッティングボードにも適しています。 　この作品のジリコテは大変珍しい模様になっています。見る人によって色々な形に見えます。この面白い模様を生かすためにハンドル部を設けず単に穴をあけるだけにしました。また、表面の雰囲気を変えないようにオイル仕上げを行わずビーズワックス（蜜蝋）で処理しました。ビーズワックスは食器にも使われていますのでカッティングボードにも問題ありません。 　カッティングボードとしてご使用いただけるのはもちろんのこと、この面白い模様を飾って楽しむことも一興です。表裏で模様が異なりますので両面をお使いいただけます。 材料： ジリコテ（シャム柿） ○お手入れについて ①何度も使って表面のツヤやしっとり感がなくなった場合は、蜜蝋などを塗布した後磨いていただくのがベストですが、エゴマ油、亜麻仁油やクルミ油などの（食用）乾性油もを含ませた柔らかい布で塗布し、少し時間をおいてベタつきがなくなるまでオイルを拭き取って乾燥していただいても大丈夫です。エゴマ油などが無い場合はオリーブオイル等の植物油でも結構です。 ②表面のカサカサやササクレが目立ってきたりした場合は、表面が乾いている状態で紙やすり（200～400番程度）で軽く擦ってください。その後、①の処理をしていただければ長持ちします。