コロンビア ナリーニョ ラウニオン ジョーカー 200g ハイロースト(中浅煎り) ウォッシュド

特徴 甘い柑橘系の香り、爽やか、果実味感じる甘み、ナッツ系の滑かな後味 苦味 ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 甘み ★★★★☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ 生産者情報 〜世界屈指の名産地ナリーニョからの切り札〜 コーヒー産地としては世界で3位と有名なコロンビアも、場所により実は様々。 コーヒーよりもオレンジに力をいれている場 所もあれば、山奥で麻薬をつくっているところもある。 しかし、このナリーニョは、そんなコロンビアの中でも最高品質のコーヒーを生産する名産地。 そして、そのナリーニョの中でも特にカップ品質に優れたラ・ウニオン地区よりお届けするマイクロロット。 非常に傾斜の厳しい斜面と肥沃な火山灰土壌、渓流が日中は山麓まで温かい空気を運び、その暖気は夜に山頂に 上昇し、最大標高2300mの耕地で最高品質のコーヒーを生産。 その地形的特徴も重なり農園面積1ha未満の零細農家が一 粒一粒完熟豆を丁寧に収穫し、手動のパルパーで果肉処理を行い、小さなタンクで水洗・発酵され、パティオやアフリカンベッドで天日乾燥。 ここで栽培されたコーヒーは大手が9割おさえ、残りの1割も奪い合い、そんな噂も飛び交うほどの逸品。 それがコロンビアナリーニョ ラ・ウニオ ン。そしてその、マイクロロットにつけた名前は、JOKER。 苛烈な環境のコロンビアから生まれたラ・ウニオン地区独特の、深くマイルドな酸味と芳香なボディ、ナッツ系の滑かな後味、 JOKERの持つテロワールが、深く貴方の胸を打つことでしょう。 地域：ナリーニョ、ラ・ウニオン地区 土壌：北部火山帯性火山灰土壌標高：1800～2300m 各農家平均面積：1ha 未満 全体の約65％がカツーラ種、ティピカ種は凡そ5％、残り30％がカスティージョ（El Tambo）種が生産されています。