【乳・卵・小麦不使用】自然栽培　シルクの口どけさつまいも『シルクスイート』と無農薬レモンのカップケーキ

美味しいさつまいも発見！ 毎年、この季節には、沖縄県うるま市の特産『黄金芋』を 使うんですが、、、 先日、自然栽培の農家さんから、こんなお芋を紹介されました。 『シルクスイート』 最近では、スーパーにも出回ってきているさつまいもですが、 農家さん「本当に美味しいですよ」とニヤッと笑みを浮かべて（たような気がした・・・） おすすめしてくれたので、 「そんなかな～？？安納芋ほどじゃないやろ！」と思いながら、試してみました。 ところが・・・ 「なにコレ・・・めっちゃ美味しいやん！！」 安納芋も、とびきり美味しいんですけど、 ネットリ系ですよね。 一方でホクホク系のおいしいお芋の代表的になると金時。 それの良いとこ取りをしたような、 とっても甘いんですけど、後味はさっぱい軽くて、しっとりとした食感。 しかも、その名の通り、口どけがすごいんです！ ほんとにシルクのような、よくあるお芋の繊維感のようなものを、 全く感じない、そのままつぶしてクリームになる位のなめらかさです。 実は、その農家さんに教えてもらった、 そのまま蒸しただけでは味わえない【　特別な準備　】をしてから、 【　こだわりの蒸し方　】で蒸しあげる、普通とは一味違うさつまいもを使用してます。 このこだわりの準備をすることで、 ほんっとに甘い、ふかし芋にしてから、お菓子に使ってます。 瀬戸内産の無農薬レモンを丁寧に炊き上げたレモンコンフィをつかった、 ふわふわレモンのカップケーキ。 口どけなめらかな、とってもあまいシルクスイートと くちどけヴィーガンクリームをあわせた、おいもクリームをたっぷりとしぼりました。 甘酸っぱいふわふわケーキと、 まったり甘い、おいもクリームがお口でとろけます！ ＊ラッピングは、クラフト箱→化粧箱+リボン+手提げ袋でご用意しております。 　包装紙などでの包装は承っておりませんので、ご注意ください