米粉シフォンケーキ

滋賀県彦根市で特別栽培された近江米「秋の詩」100%の米粉を使った、’ふわふわ’’しっとり’のシフォンケーキです。 素材ひとつひとつの魅力を引き出すことで出来上がった、まるで本当に絹のようなきめ細やかなシフォンケーキ。 ・安心して召し上がって頂きたいから、また自然な風味のためにも膨張剤は使用しておりません。 ・超高温加圧蒸気のスチームラックオーブンで全体をムラなく'しっとり''ふわふわ'に焼き上げました。 ・滋賀県彦根市の農家さんが特別栽培で育てた近江米「秋の詩」を製菓用に米粉に加工し使用。 　ご飯としても美味しく召し上がれるお米なので、お菓子の風味がより一段と輝きます。 素材に向きあい丁寧に仕上げることで、「自然でやさしい」という何よりも贅沢な味わいを実現しました。 大切な方への贈り物に、いつ も頑張ってる自分へのごほうびに、パティシエがまごころこめてお作り致します。