春の香りがふんわり広がる、新作スコーンができました！

【桜と抹茶のスコーンセット】
ほんのり塩気のある桜スコーンと、ほろ苦い抹茶スコーンの組み合わせ。
春を感じるやさしい味わいに仕上げました。
おともには、自家製のゆずシロップを。
爽やかな柑橘の風味が、スコーンのおいしさを引き立てます。

◎ おうち用（6個入り＋ゆずシロップ）
　シンプルな透明袋入りで、ちょっとしたご褒美に。

◎ 贈答用（ピンクのギフトボックス＋リボン付き）
　春の贈り物にもぴったりな、華やかなボックス入り。（追加料金あり）

今だけの期間限定商品です。桜の季節が終わる前に、ぜひお試しくださいね！

ご注文はこちらから▶ https://minne.com/items/42405101


そしてそして、たくさんの方から再販リクエストをいただいておりました
【チョコづくしクッキー缶】
数量限定にて再販致しました！
常温配送では今回が本当に今シーズンラストの販売となりそうです。
よろしければこの機会に是非ご検討ください！

ご注文はこちらから▶ https://minne.com/items/41786251

【新発売】春限定！桜と抹茶のスコーンセット

桜・いちご・よもぎ・抹茶。
春の味覚をたっぷり使ったクッキー缶ができました！

桜の花や葉の塩漬けを使った甘じょっぱいクッキー、
自家製いちごパウダーでほんのり甘酸っぱく仕上げたスノーボール、
よもぎ×あんこの組み合わせが、まるでお団子みたいな米粉サブレ。

そして、ちょっと珍しい 国産フランボワーズ のジャムを使ったクッキーも！
国産のラズベリーはなかなか手に入らない貴重な素材。
香り高くて、甘酸っぱくて、華やかで…バニラ香るしっとりクッキーと相性抜群です。

オプションで「紅白の梅結び水引」ラッピングもご用意しています。
桜と並んで春の象徴でもある梅。
「固い絆」や「魔除け」の意味もあるので、贈り物にもぴったり！

お花見のおともに、春のギフトに。
この季節だけの特別なクッキー缶、ぜひ楽しんでください♪

ご購入はこちらから

https://minne.com/items/42617488

春のごちそう、ぎゅっと詰めました。

こんにちは、保存食工房TRAD n.u.です。

あぁっっつぅ…毎日暑いですね…
わかりきってるけど、つい口にしてしまう。

こんなうなだれる暑さの中、我が家の3歳児は夏の空を見に外へ飛び出しては
「ウワァ〜にゅうどうぐもだ〜！そふとくりぃむみたい〜！」
とテンションを上げておりました。無邪気っていいな…

0歳児はこぶしをしゃぶりながら、まぶしそうに見上げてます。
私たち大人は、ただただ、冷たい飲み物と
さっぱりした甘いものがほしい……

というわけで、前置きが長くなりましたが、
夏にうれしいおやつ、いろいろ出しています🍋

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🍋「飲めるレモンケーキ」
国産レモンのピールと果汁をたっぷり混ぜ込んだ、しっとり濃厚なだけどさっぱり！なケーキ。
仕上げには、レモン果汁で作ったアイシングと
自家製のレモンスライスコンフィをトッピングしています。

冷蔵庫でしっかり冷やせば、シャリッと爽やか。
少し室温に置いてから食べると、しっとりと優しい甘さに。

自分で試作しておいて、「これは…飲める！」と
ほとんどスルスル食べてしまったのはナイショです。

https://minne.com/items/43396898

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🥥「ココナッツレモングラノーラ」
レモンセットにもお入れしているグラノーラ、
「これだけで売ってほしい！」とお声をいただき、単品販売がはじまりました。

レモンシロップで蜜がけしたグラノーラに
ココナッツとアーモンドを混ぜて、香ばしく仕上げています。
カリッと軽やかで、ついついつまみたくなる味です。
サラダのトッピングにする、そんな使い方もおすすめ。

https://minne.com/items/43418721

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🍊「オレンジアールグレイグラノーラ」
紅茶の茶葉とオレンジピール入り。
牛乳をかければミルクティーみたいな風味に変化します。
ヨーグルトとも好相性。
シャキッと目覚めたい夏の朝ごはんに◎

https://minne.com/items/43418834

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どれも、暑い日に「ちょっと食べたいな」に寄り添えるようなおやつを目指しました。
気になるものがあれば、ショップもぜひのぞいてみてください。


まだまだ暑い日が続きますが、
みなさまそれぞれのペースで、無理せずお過ごしくださいね。

保存食工房TRAD n.u.


飲めるレモンケーキと、フルーツの香りをとじこめたグラノーラのお話

こんにちは、保存食工房TRAD n.u.です！

暑いですね〜〜〜！蝉も全力、3歳児も全力で夏を満喫中。
最近「せみ、ないてるねぇ〜！」と楽しそうにしていて、ほっこり……したのも束の間。
私はいつ虫かごに本物を入れて帰ってくるか、ひそかに戦々恐々としております（笑）

そんな我が家の夏のざわざわの中で、じゅわっと焼き上げた
「冷やして美味しい夏のケーキ」3種類をご紹介します🍰

🍑 プラムとクリームチーズのケーキ
甘酸っぱさとクリームチーズの塩気が絶妙！冷やしても◎
https://minne.com/items/43441184

🍋 飲めるレモンケーキ
国産レモン果汁とピールの艶がけ仕上げ。中にも自家製ピールたっぷり。ジューシーで夏にぴったり
https://minne.com/items/43396898

🍊 オレンジアールグレイのケーキ
自家製国産オレンジピール×アールグレイ。紅茶の香りに癒されます
https://minne.com/items/43430179

どれも冷蔵庫でひんやりさせて食べるのがおすすめ。
今、「そのまま手土産にできるギフトボックス」も考案中です🎁
（いい感じに仕上がりそうなのでお楽しみに…！）

そしてお願いがひとつ！

現在minneでは【#minneの推し店】という企画が開催中です。
もしTRAD n.u.の商品を気に入ってくださっていたら、
ぜひ「推し」の一押しをよろしくお願いします！！

ほんの数秒でポチッとできて、私の心は飛び跳ねます（ほんとに）

▼企画の詳細はこちらから
https://minne.com/infos/3945

いつも見てくださってありがとうございます。
夏バテしないように、甘くて冷たいひと息を🍴

「せみ、ないてるねぇ〜」夏本番。冷やしておいしい焼き菓子3種ご用意してます🍰

こんにちは、保存食工房 TRAD n.u. です。
急に日が落ちるのが早くなって…「秋の夜長」が始まった感じですね。

今年のハロウィンは、ちょっと特別な秋の味覚をぎゅっと詰め込んだ 「ハロウィン焼菓子セット」 をご用意しました！
https://minne.com/items/43938122

・北海道産かぼちゃを丁寧にペーストにして焼き上げた、ほっこり甘いかぼちゃクッキー。
・愛媛県産の栗をたっぷり混ぜ込んだ、香ばしくてやさしいプチクッキー。
・紫芋の生地には、発色を美しくするために自家製の沖縄県産ドラゴンフルーツパウダーをひとさじ。見た目もハロウィンらしい彩りに。

さらに、おばけ型のカフェモカクッキーや、国産オレンジの自家製コンフィを乗せたココアクッキーなど、味も形もにぎやかに揃えました。

袋を開けた瞬間から広がる、秋の甘く香ばしい空気。
夜が長くなる時期こそ、夜を楽しむおやつを。
ハロウィンパーティーやギフトにも、自分へのごほうびにもぴったり！

送料無料！クリックポスト配送でポストに届きます。

期間限定・秋だけのお楽しみです。
今年のハロウィンは、TRAD n.u. の焼菓子で彩ってみませんか？

他にもおすすめの秋の味覚やお値打ち商品もございます！
★果実とリキュール香る秋限定ジャムサンドボックス
https://minne.com/items/43892413
→きらきらのジャムを詰め込んだ宝石箱みたいなクッキーボックス！

★在庫処分数量限定セール★
あんこと米粉の3色サブレとスコーンスティックのセット
https://minne.com/items/43955267

柑橘ピールのクッキーとお芋クッキーのセット
https://minne.com/items/43955301

ぜひ、ご覧くださいね！

ハロウィン焼菓子セット登場！ 秋限定いもくりかぼちゃをふんだんに！

紫の缶に、秋の濃香9種をぎゅっと。
芋・栗・かぼちゃを主役に、ほろ苦いブラックココア、カフェモカおばけ、和歌山プラム×ラムのジャムサンド、紫芋、こしあん抹茶、びっくりスノーボールなどを詰め合わせました。

https://minne.com/items/44134798

ご注文分は今週末お届け予定（地域により前後します）。
数量限定30缶・再販未定。
ハロウィンの手土産やパーティーにどうぞ！
売り切れ次第終了です。


ハロウィンクッキー缶の販売も開始！今週末にお届け予定♪

さくっと、ほろっと、口に広がる香り。
人気のスティックスコーンが“香り×チョコ”で登場！

◆送料込み1260

円。クリックポストでお届けします◆

『ラムとチャイのスコーンセット』

https://minne.com/items/44241781

・抹茶あずき×ホワイトチョコ…まろやか甘苦で和カフェ気分。
・焦がしキャラメルとアップル…薄キャラメリゼのりんごでアップルパイ風。
・ラムプルーンコーヒー×ビターチョコ…カカオ→ラムの余韻まで大人の一口。
・日向夏コンフィとジンジャーチャイ…冬スパイスに日向夏のほろ苦さがキレ。

『柑橘チョコとレモンとパンプキンスパイス』

https://minne.com/items/44241562

・北海道産熟成かぼちゃ×シナモン入ホワイトチョコ…濃厚ほっくり＋スパイスの余香。
・コーヒーとネーブルオレンジカカオニブ…カリッとニブ、甘いピールで香ばしさUP。
・レモンポピーシード×レモンチョコ…ぷちぷち食感に甘酸っぱい後味。
・ダークチョコチップ×橙コンフィ…ビター感に橙の香りがスッと抜ける。

4種のスコーンをそれぞれお楽しみいただける2つのセット。
朝食にも、おやつにも、大人時間のお酒のお供にも！

創業記念際価格、なくなり次第終了の、【数量限定】です。お早めに！


感謝第2弾】ラム・チャイ・柑橘も！スコーン4種×2セット登場

こんばんは、TRAD n.u.です！
工房で焼きたての香りに包まれながら、
「自分たちが毎日食べたくなる味」を形にしました。

今回は、和の素材を使ったスティックスコーン4種類です。

🍊 自家製ゆずピールとほうじ茶
ほうじ茶の香ばしさと、ゆずピールのほろ苦い甘さ。
お茶の時間がちょっと特別になるような、落ち着いた味わいです。

⚫ 甘じょっぱダブルごま×清見オレンジ
白ごまと黒ごまをたっぷり。
そこに清見オレンジの明るい香りと、ほんのひとつまみの塩。
香ばしさのあとにすっと広がる甘じょっぱさがクセになります。

🍵 清見グリーンティーのホワイトチョコがけ
緑茶の渋みと清見ピールの香り。
仕上げにホワイトチョコを細く線がけして、やさしい甘さを添えました。

🌰 黒糖がけさくほろきなこ
きなこ生地に黒糖をふんわりまぶして焼き上げました。
香ばしくて、さくっとほろっとほどける口どけ。

4種×各4本入りで、クリックポストでお届けします。
数量限定なので、気になる方はお早めに。

よかったら、お気に入りのお茶と一緒にゆっくりどうぞ。
ほっとひと息つける時間のおともになれたらうれしいです☺️

ほうじ茶×ゆず、黒糖きなこ…。香ばしい和のスコーンできました☺️

いつもご覧いただきありがとうございます、TRAD n.u.です。

冬季限定の新商品
「スティックタイプのスコーンクッキー4種セット」が2商品（つまり全部で8種類！）登場です！

スコーン生地をベースに、さくっと軽い“クッキー寄り”の食感に仕立てたスティック菓子。
紅茶やコーヒーと合わせて、少しだけゆっくりしたいときのおやつにぴったりです。

ひとつは、杏アールグレイ・白ワインプラムとスパイス・はちみつゆずレモン・パインココナッツなど、
柑橘やスパイスの香りを楽しめる冬らしい4種セット。
https://minne.com/items/44340019

もうひとつは、杏クリームチーズ・バレンシアオレンジ×ジャスミン・黒糖島バナナ・ミルキーストロベリーなど、
デザート感のある「ご褒美おやつ」4種セット。
https://minne.com/items/44339983

どちらもクリックポスト（追跡あり／ポスト投函）でお届け。
気負わず贈れる小さな焼き菓子ギフトとしてもおすすめです。
自分へのごほうびにはもちろん、離れて暮らすご家族やお友達へのおやつ便にもどうぞ。

冬が終わる頃までの季節限定販売となりますので、
よろしければ作品ページから、8種のラインナップをのぞいてみてくださいね。

冬季限定＊スティックタイプのスコーンクッキーまたまた作っちゃいました！全8種ぜひお試しください★

こんにちは！TRAD n.u.です。
当店のクッキー缶をご愛顧いただいている皆様、お待たせいたしました…！
冬限定のクッキー缶「レモンとゆずと、ときどき金柑」を、minneでも販売開始しました。

https://minne.com/items/44384541

寒くなればなるほど、なぜか恋しくなるのが柑橘の香り。 
ぱっと明るい黄色の缶に、レモン・柚子・金柑を使ったお菓子を10種類ぎゅっと詰め込んでいます。

この缶は、夏にお届けした「レモンづくしクッキー缶」の続編のような存在です。
あの缶で人気だった「フルーツアイシングクッキー」や「ホワイトチョコレモンココナッツスノーボール」はレシピを少しだけ調整して続投。

一方で、冬ならではの日本の心「柚子」と「金柑」を主役にした新作サブレやチュイルを加えて、全体のバランスを組み直しました。

今回どうしても入れたかったのが、「福寿金柑のコンフィ（柑橘ピール）」です。
 普通の金柑よりもずっと大粒で、香りは繊細、酸味はきゅっと心地よい。

けれど、生産者さんがとても少なく、市場ではほとんど見かけない品種。

「この金柑をそのまま味わってもらいたい」と思い、クッキー生地に混ぜ込むのではなく、あえてシロップでていねいに煮てからスライスし、ドライ加工した“素材おやつ”として缶にそのまま入れました。

実は、この福寿金柑が手に入るかどうかで、今回の缶の発売可能数も変わってしまうくらい。 
仕入れられた量に合わせてコンフィを仕込み。
「もっとクッキー缶作りたいのに、金柑がないから作れない…」という、うれしいような、もどかしいような状況です。

レモンと柚子の爽やかな酸味、福寿金柑の贅沢な香り。
それぞれのお菓子が、冬のティータイムや大切な方への贈り物に、そっと寄り添えたらうれしいです。

冬の贈りものに、自分へのご褒美おやつに。 
「レモンとゆずと、ときどき金柑」の世界を、ぜひ缶を開ける瞬間から楽しんでいただけたらと思います。

【冬限定・数量限定】「レモンとゆずと、ときどき金柑」缶できました

それぞれ6種類のグラノーラ、100g入りと200入りの大袋での販売も開始いたしました♪

100g入りはおしゃれなすりガラス風のパッケージなので、プレゼントにもピッタリです！
(プレゼント用に100g×3袋くらいがちょうどよく入るギフトボックスも今検討中なのでもう少しお待ち下さいね！)

200gはグラノーラの量に比例してもちろんドライフルーツもたっっっぷり入ってます。
これグラノーラ売ってないじゃん。ドライフルーツ売ってるじゃん。くらいに思ってもらえると良いなぁ。

https://minne.com/items/41495531

https://minne.com/items/41495587

https://minne.com/items/41495631

https://minne.com/items/41495648

https://minne.com/items/41495813

https://minne.com/items/41522835

お気に入りのグラノーラは見つかりましたか？お得な大袋の販売も始まってます。

美味しい秋の果物が増えてきましたね。
秋晴れの青空を感じさせるようなフルーツ達を使用した
『ちょっとリッチな高原ミックス』を、一昨日くらいから販売開始しております！

https://minne.com/items/41523558

内容は
・シャインマスカット
・プルーン サンタス
・りんご 秋映
・洋梨 ラフランス

の4種類。

ドライリンゴ『秋映』は単品袋の販売もしてます！
秋映、甘酸っぱくて香りも良くて深みのある皮の色がおしゃれで大好きなんです。おすすめです😊

https://minne.com/items/34609249

そんでもって、まだ加工待ちだったり、
撮影を控えてるだけのフルーツも実はまだたくさんありまして…😅

マニアックな品種の柿とか
みんな大好きイチジクとか
実は秋冬に旬を迎える国産キウイとか…

なにぶん、夫婦二人だけでやってるので
販売までに時間がかかっております💦

もうすぐみなさまの元へお披露目できますので
そちらも楽しみにお待ちくださいませ〜✨

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