らくる

〜RAKURU 〜
いしょくら☆衣・食・楽 をテーマに制作している「らくる」
溶岩石窯を薪の火で温めて天然酵母のパン・お菓子を焼いています。

「食 」の活動には味噌作り・沢庵作り・梅干し作り・干し柿作り、などなど季節の実りから出来るものを作っています。その中に発酵のパンとお菓子作りがあります。
日本の食を伝承出来るよう活動中の

〜RAKURU〜. http://isyokura.net/

阿蘇の見える宮崎県の山の中で
薪の火でパンとお菓子を作っております。
４億年前の地層から湧き出る水と山々の空気を沢山吸い込んだ「食」作りをしております。