「水引の聖地」飯田市〜再訪（その２）

喜久水酒造は、飯田下伊那地域における唯一の日本酒の蔵元です。 昨年飯田市を訪れた際、お話を伺い試飲もさせていただきました。丁寧な説明を受けながらいただいた新酒があまりに美味しかったので、今年もお邪魔いたしました。 その時と同じ方に接客していただき、昨年と同じく「純米吟醸一回火入　初穂しずく」と「純米吟醸生原酒　初穂しずく」を試飲いたしました。 「一回火入」の方の味が前と違う感じであることを伝えると、昨年は「純米吟醸」ではなく「純米酒」として作られたとのこと。なので、昨年よりも吟醸香が加わりスッキリしていると解説してくれました。 水引がご縁で今年も飯田市を訪れているとお話しし、身につけていた水引アクセサリーをお見せすると、驚きながらもお褒めの言葉をくださいました。 その言葉がとても嬉しかったので、カバンの中に残っていた水引ストラップを、１日遅れのクリスマスプレゼントとして受け取っていただきました。 「また、来年！」 この日の夕食は、お寿司とお刺身を買って、こちらのお酒で飯田最後の夜に乾杯です。