パイとデニッシュ、何が違うの？

担当は…ゆみです(*´▽｀*) 見た目がよく似ているパイとデニッシュですが、実は生地が違います🥐 パイ生地には基本的にイーストを使わず、何層にも重ねた生地を焼き上げることでサクサクした軽い食感になります。 一方、デニッシュはパン生地にイーストを使い、発酵させてからバターを折り込むため、サクッとしながらも中はふんわりとした食感が楽しめます。 同じように見えても、作り方も食感も違うなんて面白いですよね。 パン屋さんで選ぶ時に少し意識してみると、新しい発見があるかもしれません。 ※今回の写真は「【バッグ】アップルパイ」です。 https://minne.com/items/43383628