なぜパン屋さんは焼きたてにこだわるの？

担当は…ゆみです(*´▽｀*) パン屋さんへ行くと、「焼きたてです！」という声を耳にすることがあります🍞 それにはちゃんと理由があります。 パンは焼き上がった直後が、香り・食感・風味のバランスが最も良い状態。 外は香ばしく、中はふんわりと水分を保っています。 時間が経つにつれて少しずつ水分が移動し、食感や香りも変化していきます。 もちろん翌日でも美味しく食べられますが、焼きたてならではの感動は格別。 パン屋さんが焼き上がり時間を案内しているのは、一番美味しい瞬間を味わってほしいという想いも込められているのです。 ※今回の写真は「【ポーチ】メロンパン（ショルダーストラップ・金具は別売りです）」です。 https://minne.com/items/39542484