クグロフ・オ・カフェ(ミニチュアスイーツ)

王冠のモチーフをタルト型のお皿に見立てて、コーヒーづくしのクグロフを作りました。 オーストリアではクグロフ(クーゲルフップフ)は、クリスマスに欠かせないお菓子だそうで、マリー・アントワネットもこよなく愛していたと言われています。 オーストリア以外でも、ドイツやスイス、フランスのアルザス地方で食べられています。 ケーキ生地で焼いたものや、ブリオッシュのようなパンまでいろいろありますが、今回は、バターケーキ生地にコーヒーを加えて焼き上げ、コーヒーリキュールで風味をつけたフォンダンをかけて、コーヒー豆の形のチョコレートを飾っています。 ＊ クグロフ型は、型を使わずにフリーハンドで成形しましたので、型の斜めのラインの幅や傾きが所々で違ったりしています。 ＊ こちらは、マグネットではありません。 樹脂粘土、軽量粘土等で作成しています。 防水加工は施しておりませんので、水に濡れるような場所へは飾らないよう、ご注意ください。 王冠のタルト型からは取り外せないようになっていますが、もし強い衝撃か何かではずれてしまった時は、お手数ですが、木工用ボンド等で接着してください。 よろしくお願いします。 直径 約3.2cm 高さ 約2.4cm (検索キーワード･･･コーヒー オーストリア ドイツ フランス スイス フェイクスイーツ ミニチュア スイーツ )