梅マカロン

フェイクスイーツ、梅マカロンです。 春らしく、日本らしく、梅。 大粒のアラザンを梅のつぼみに見立てたところがポイントです。 クリームで絞った梅の花に、つやつやのソースをかけて、 とろけるような梅の花。 枝表現はもちろんチョコレートです。 今回UPしたスプリングプリンセスマカロンと違い、 ベースが落ち着いた色味なので、｢和｣という感じのマカロンです。 桜の季節はまだ先ですが、場所によっては もう梅のつぼみが膨らんできているようですね。 ”遠くから見ると、山を包む空気が赤く染まったように見える” 梅の花を見た方がよく言う？言葉ですが、 とても風流ですよね。日本のこういう表現、好きです。 そんな気持ちで梅マカロンを制作しました。 春の贈り物としていかがでしょうか？ お年を召した方にもオススメしたい、梅マカロンです。