【送料無料】エクーア シベットコーヒー 豆 フィリピン産ジャコウネココーヒー(コピルアク) 250g

【自然の奇跡が作り出す最上級のコーヒー】 シベットコーヒーが「幻のコーヒー」といわれるゆえんは、その産出量にあります。ジャコウネコは、最も熟したおいしいコーヒー豆のみを食べるという習性があります。ジャコウネコの減少によって、ますますその供給量が限られ、大変貴重なコーヒーとなっています。 シベットコーヒーは、ジャコウネコの体内で酵素の働きや発酵の過程を経ることで、独特の風味とアロマを身につけます。その芳醇な香りは、他のコーヒーでは得られない素晴らしいものです。味は非常にバランスのとれたもので、雑味が大変少ないです。ほどよい苦みと甘みのある味わいは、コーヒーの苦みが苦手な方でも美味しく飲めます。 【希少な産出量】 シベットコーヒーの産出量は、その過程からジャコウネコの数に大きく左右される自然の賜です。時折、ジャコウネコを檻に閉じ込めて無理矢理コーヒーを食べさせているという 事例もあるようですが、映画によるブームもなかったフィリピンではそのような事は行われておりません。特にこのシベットコーヒーを供給しているコーヒーファームは、有機栽培への取り組みでも有名なところで、ジャコウネコも放し飼いにしていてその習性を存分に活かすことで収穫されるコーヒーです。当然のその産出量には限りが有り、発注可能な量にも取り決めがある希少なものです。 【食品安全国際認証FSSC22000認証ファーム取得済】 本シベットコーヒーの供給元は、フィリピン北部に広大なコーヒー農園を持っています。その農園で、ジャコウネコが放し飼いにされていて、シベットコーヒーが産出されます。農園では自然農法にこだわってコーヒーの育成に取り組んでいます。また、食品安全に関する国際認証である、FSSC22000 を取得しており、生豆からロースト、パッキングまで安全に管理されております。安心して本来のジャコウネココーヒーを楽しんでいただく事が出来ます。