スモークサーモンを燻煙する際は横型の燻製器を使った方がしっとり作れます。
ですので1mmのステンレス板で作りました。
また、冷燻の場合、長時間燻煙するのでウッドが1本入る燃焼室にしてみました。
大きさは
839mm x 380mm x 450mm(横 x 縦 x 奥行)
スモークサーモンを燻煙する際は横型の燻製器を使った方がしっとり作れます。
ですので1mmのステンレス板で作りました。
また、冷燻の場合、長時間燻煙するのでウッドが1本入る燃焼室にしてみました。
大きさは
839mm x 380mm x 450mm(横 x 縦 x 奥行)