☆LANDMADEの【カフェインレスコーヒー】☆

今まで美味しいカフェインレスコーヒーはほとんどありませんでした。 カフェイン除去というプロセスによる風味の減少や、 「どうせ味が落ちるから」と、 質の悪いものでつくるのがほとんどだったからです。 しかし、近年のカフェイン除去プロセスの進歩により、 風味を損なわずカフェインを99.9%除去することが可能になったことと、 スペシャルティコーヒーの登場により、 驚くほど美味しいカフェインレスコーヒーが実現しました。 LANDMADEでは【スイスウォータープロセス】にて、 安心・安全にカフェイン除去された スペシャルティコーヒー生豆を使用しております。 *************************************************************** 【スイスウォータープロセス】 〜コーヒー豆からカフェインを取り除く仕組み〜 ①コーヒーの生豆を水に浸します。コーヒー生豆に水をふくませ、 　カフェインが水に溶け出しやすい状態にします。 ②あらかじめコーヒー生豆の香り・風味が付いたを水に 　①のカフェインが含まれているコーヒー生豆をひたします。 　同じ成分（香り・風味）が含まれている水には、 　その水の中にはない成分のみしか溶け出しません。 　その仕組みからカフェインのみがコーヒー生豆から水へと移行していきす。 ③カフェインが移行した水を活性炭カーボンフィルターに通します。 　活性炭フィルターを通ることのできないカフェインが除去されます。 　このサイクルを10時間続けた結果、カフェインが99.9%除去されたコーヒー生豆が完成します。 （このフィルターを通した水は、②のあらかじめ成分が含まれている水となり、繰り返し使用します。） *************************************************************** LANDMADEのカフェインレスコーヒーの シリーズ展開は3種類です♪ ☆コーヒー豆 ☆カフェオレベース（無糖） ☆コーヒーバッグ 詳細は各ページにてご覧くださいませ♫